韭菜籽即是韭菜成熟干燥的种子。
不要一提到韭菜就想到壮阳，根本就没效果。反而韭菜籽才是精华，有着“植物界伟哥”的称号，所以对肾虚以及男性性功能都有帮助。据古代医学记载：韭菜籽性温，味辛甘，归肾、肝经。具有壮阳固精、温补肝肾、暖腰膝之效。
重要的是韭菜籽该怎么泡水？还有什么人千万不能喝？
韭菜籽泡水喝之前，需要先炙黄，说白了就是先炒香，才能发挥出最好的效果。做法挺简单的，前提是韭菜籽的质量得好，选择颗粒厚实，颜色暗碳黑，无杂质为佳。
韭菜籽泡水
韭菜籽200克，放入干净无油的铁锅里，文火炒制，期间不停翻推。直至韭菜籽爆裂，散发出独有的气味，关火盛出放凉。
每次抓一小把泡开水，大概3～5克，五分钟后就能喝了。不能喝过量，反则适得其反，因为韭菜籽偏阳性，喝多了会燥热，出现上火等症状。最好是搭配枸杞子一起泡，中和下韭菜籽温性，口感也较舒适。而且枸杞子+韭菜籽，具有固精止遗的功效。
或者是韭菜籽+锁阳粉，温补肾脏，预防早泄。
不过，在民间多数是用韭菜籽泡酒，不是泡水。据说泡酒的功效大些。
韭菜籽的作用
中医记载：韭菜籽用于阳痿、梦遗，腰酸背痛、小便频数，带下等等。
当今的医学发现韭菜籽含有丰富的生物碱，植物性蛋白，黄酮类，维生素等等矿物质。重要的是含有性激素成分，能够激发男性荷尔蒙，对肾虚有帮助。
韭菜籽的禁忌人群
1、容易上火的人群，注意要少喝。
2、孕妇、小孩不能饮用。
3、每天食用韭菜籽不要超过12克为宜。
佘小厨（完）
