药酒既是酒，又有药的疗效，自古就受到很多人的青睐，现代人越来越注重身体健康与养生，而保健酒自是未来酒业发展的新方向。
药酒的配制相当讲究，对白酒和药材的要求也非常高。秋冬季节酿造药酒，有得天独厚的优势：
1、“九月酿美酒”，一年当中，无论是酒的质量，还是药材的性能，在当前季节都是比较好的，所以泡制的药酒质量也是较好的。
2、秋冬季节泡制药酒与节约药材的成本。俗话说：“九月九，蛇入土”，冬眠之前的蛇类药材药性好，而且价格不高，等到冬季，这些动物都相当少见，你再来泡制药酒，自然会增加许多成本。所以，当前不仅是酿酒的黄金时节，也是泡制药酒的最佳时期。
3、需求比平时更大。秋冬季节气温变化大，气候寒湿，是老人风湿骨痛、腰酸腿痛的多发季节，对药酒的需求比平时要大得多。
泡药酒需要注意什么吗？
一、泡药酒用多少度的白酒合适？
泡制药材、动物类型的药酒，请采用50-60度的优质纯粮白酒。
因为中药材或动物中含有一定的细菌，度数稍高的酒能够杀死细菌。另外，药材水分的渗出会稀释酒精的浓度，而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，会影响药酒的保健效果。
二、泡药酒用什么容器比较好？
泡药酒建议用密封性较好的玻璃瓶或者陶缸。
