对于茯苓和土茯苓其实许多人都混淆，但是一字之差却是两种不同的中药，如果不是学过中医或者没有经常煲汤的人可能真的不清楚，可能认为是同一种东西，不就是相差一个字吗？其实这是两种不同的中药，而作用也有所不同，下面我们就来分析一下他们的各自功用与吃法。
什么是茯苓？什么是土茯苓？
茯苓是一种多孔菌科植物茯苓的干燥菌核，是寄生在松科植物赤松或者马尾松等松树的根上，可深达地面30厘米左右，采集后去取泥沙经过反复数次的发汗阴干，最后就可以切片或切块制成茯苓。
土茯苓是百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，一般生于山坡或者树林下。由它们的概念我们可以知道，茯苓是一种真菌，是寄生在松树上生长的，而土茯苓是一种植物的根，是生长在山坡或者树林中。所以它们不是同一种药物。
茯苓与土茯苓的各自作用与功效
●一、茯苓的利水健脾作用是非常强的，《中药大辞典》记载：茯苓渗湿利水，益脾和胃，宁心安神。可用来治疗小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕哕，泄泻等遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。
因此，茯苓临床上一般用于利水渗湿，健脾和胃，特别是用来治疗水肿，小便不通或者反胃呕吐，腹泻等有很好的疗效。具体的临床应用有以下几个方面：①用于小便不利，水肿等症；②用于脾虚泄泻，带下等症；③用于痰饮咳嗽，痰湿入络所致肩酸背痛等症；④用于心悸、失眠等症。而《补缺肘后方》还记载茯苓跟白蜜一起涂抹可以用来治疗汗斑。
●二、土茯苓主要是除湿解毒的作用，《中国药典》记载：土茯苓除湿，解毒，通利关节。用于湿热淋浊，带下，痈肿，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。而《常用中草药彩色图谱》还记载土茯苓可以用来治风湿性关节炎，腹痛，消化不良，膀胱炎等症。
从它们的药用功效方面来看，它们都有除湿的功能，但是茯苓的除湿功能更加强大，可以去除脏腑中的湿气，利水消肿能力强；而土茯苓的除湿功能更多是对于关节方面的除湿，所以可以治风湿性关节炎，另外它的解毒作用也较强，可以用来治疗一些疮毒、疥癣，甚至可以用来治疗梅毒。
茯苓和土茯苓应该如何食用呢？
对于茯苓和土茯苓两者，虽然说都是一味中药，但是同时也是餐桌上一种食物，具有药食同源的功效。茯苓可以做成茯苓饼，茯苓糕，还可以煲汤，比如茯苓薏米冬瓜汤、茯苓薏米粥、茯苓山药汤、茯苓茶等；土茯苓更多的用来煲汤，例如土茯苓芡实瘦肉汤、牛大力土茯苓猪骨汤、五指毛桃土茯苓猪骨汤、赤小豆土茯苓祛湿汤等。
而对于爱煲汤和爱饮汤的我来说，也时常煲茯苓薏米龙骨汤和五指毛桃土茯苓猪骨汤。两者煲出来的汤，茯苓煲出来的汤较清淡，土茯苓煲出来的汤较浓郁清甜，还是觉得土茯苓煲出来的汤比较美味。不知道你又是喜欢哪一个材料煲出来的汤呢，又或者喜欢哪一种吃法呢？欢迎讨论留下不同的观点。
