为什么我在家煮的鲫鱼汤既不白也不好喝呢？
快来和橙子我学学吧！
鲫鱼豆腐汤营养价值高
鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。鲫鱼最主要的营养就是蛋白质，它的的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、非常易于消化吸收。
豆腐的营养价值极高，特别是含钙、铁丰富。
鲫鱼豆腐汤不仅营养丰富，还能催乳，特别适合孕产妇、女士、补钙的儿童和脾胃不好的人。
鲫鱼豆腐汤的制作方法
原料准备:鲫鱼、豆腐、姜、大葱、盐、胡椒、料酒、猪油、开水
新鲜鲫鱼刮鳞，去内脏。用刀在鲫鱼正反两面划口子，用厨房纸巾吸走鲫鱼的水分。
锅热，滑入猪油，放姜片擦锅，防止溅油。开小火，放鲫鱼煎，待鲫鱼定型后再翻另一面煎。放入料酒、大葱，加入备好的开水，放入切好的豆腐块，一定要用开水！汤才浓！
放入盐、胡椒粉，大火煮5分钟，起锅撒葱花即可。
熬出奶白汤的重点
一是放猪油，鱼要煎透！
二是用开水！
三是大火烧开后转小火！
鲜美可口的鲫鱼豆腐汤，你学会了吗？
