北京疫情从6月11日发生之后，经历了两个小高峰，第一个高峰在疫情出生，从6月11日到6月15日确诊病例每天都是翻倍增长，这个时候，确诊病例几乎都来自新发地的海鲜市场。
第二个高峰在6月26日和6月27日，北京市丰台区通报25例确诊病例，其中美高美酒店集中隔离点确诊23例。这23例确诊者均来自新发地牛羊肉大厅。截至目前，牛羊肉综合大楼地下一层从业人员确诊102例。
为什么牛羊肉综合大楼确诊病例如此高
海鲜市场是因为潮湿让病毒更加容易存活，牛羊肉大厅为什么是继海鲜市场之后疫情的另一高发地。
有关医学人员认为有四个原因。
第一，牛羊肉大厅的人多，并且和海鲜市场同在负一层；第二，卫生条件不是特别好，说到底肯定是消杀不到位；第三，市场比较大，又位于负一层，本身通风条件就不好，让病毒更容易存活；第四，聚集性传播。这些确诊者大部分是牛羊肉市场的从业者，很多人有些头疼发热都不会特别在意，也会坚持工作，这就容易造成聚集性传染。在6月26日和6月27日确诊的23例病例中，大部分人都属于轻微症状，正是因为症状不突出，很多人在第一次检测的时候并未选择上报，直到第三次核酸检测，才被确诊。
新发地的牛羊肉还能吃吗？
新发地确诊102例，新发地的牛羊肉还能吃吗？
之前检疫部门发现，新发地海鲜市场的豆制品上存在较多的新冠病毒，建议居民不要食用，这次虽然牛羊肉大厅确诊病例多，但是和牛羊肉本身没有关系。但是牛羊肉可能会被新冠病毒污染。
新冠病毒在56℃的高温下30分钟就会杀死，而牛羊肉的烹饪都是以熟食为主，所以理论上牛羊肉是可以吃的，但是就像新发地的豆制品一样，最好不要吃。
虽然牛羊肉本身不传染病毒，但是牛羊肉被污染，在制作的过程中可能会使病毒被传染。比如切肉的人；比如冲洗肉的时候。所以，对于从新发地购买的牛羊肉还是不建议吃。
如果需要吃，最好在接触肉类的时候做好防护。做好生熟分开处理；处理牛羊肉的时候能够带上手套，避免皮肤直接接触；处理完牛羊肉最好做好厨房环境的消毒工作；确保牛羊肉烹饪到完全熟透；
疫情期间购买肉类海鲜等产品需要做到两点。第一，冲洗的时候最好不要直接放在书龙头下，可以拿个盆放着洗；第二，处理完之后一定要做好消毒工作。
