生姜是我们日常生活中常见的食品调料，正所谓冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，这当然是一种夸张的说法了，本意就是说，常吃生姜对身体有好处。
但也有一种说法，晚上吃姜，生吃砒霜？这就不对了！咱打个比方吧，你晚上吃炒菜不？炒菜里准定得放生姜调味，难道这个姜是有毒的？
当然不是啦！咱们老祖宗研究了这么多年，总结发现：生姜味辛、性温，能够解表散寒、温中止嗝、化痰止咳、补气平喘等作用。可见吃生姜是否有毒，与吃生姜的时间没有太大的关系。
常吃姜有这四大好处：
1、促进血液循环
2、防止肠胃炎
3、祛除寒湿
4、健脾胃
当然凡事要有度， 过量食用生姜也有坏处，尤其是腐烂的生姜，千万不要碰，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌。而且也不是所有人都适合吃姜，有些人吃姜，越吃越错！
三类人不要多吃姜
1、阴虚体质的人
2、内热较重者
3、肝炎病人
因为生姜用久了会生热，对于阴虚、热症、肝炎患者，都会加重他们的症状，所以这三类人不要吃姜。如有其他热性病的人也不要吃姜，以免越吃症状越重。
