很多地方都流传着一个说法，喝酒脸红的人是酒量大的人，脸越红越能喝！事实上真的是这样的吗？其实真实的情况恰恰相反。
为什么有的人喝酒会脸红？
脸红的直接原因很简单，任何让脸部的毛细血管扩张的因素都会让人脸红。喝酒脸红与酒精在人体内的代谢有关。
酒精进入人体，大部分在胃内吸收。然后进入肝脏，需要经过两次代谢，先将酒精，也就是乙醇代谢为乙醛，再将乙醛代谢为乙酸，也就是醋酸。这两个步骤都需要体内合成相应的酶来实现。有些人体内缺乏第二步代谢所需的关键酶（乙醛脱氢酶，ALDH2），就会使乙醛在体内蓄积，乙醛蓄积会引起脸部毛细血管的扩张，表现为脸红。说的再通俗易懂一点，喝酒脸红的人已经属于轻度的酒精中毒，身体已经发出警报，不能再喝了。
相比欧美人，在亚洲人中，缺少这种酶的比例不在少数，被称为亚洲红脸。乙醛的毒性比乙醇要高，因此喝酒脸红的人还是尽量少喝。喝酒脸红的人，真的是用生命在喝酒。虽然他们喝的不多，但他们已经尽力了。以后喝酒，应该以脸色来判断诚意，而不是以喝多少来判断诚意。
当然，酒精本身就是一类致癌物质，而且目前的研究结论是，饮酒并不能带来传说中的益处，任凭酒量再大，能少喝就少喝，能不喝还是不喝的好。
喝酒脸白的人是不是就更能喝酒？
如果这两种酶（乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶）都缺乏，那只能通过肝脏慢慢将酒精分解，这种人看起来脸色可能是白的，因为缺乏前者红色的警示作用，给人感觉“好像很会喝的样子”，但其实他们喝起酒来比脸红的人还伤肝。所以喝酒脸白的人更能喝酒的说法是错误的。
喝酒最健康的表现是微醺，脸会微红，但也会很快恢复，需要经常上厕所，这是酒精被正常代谢掉的表现。
