肝脏是人体中最大的消化腺，也是新陈代谢最旺盛的器官，它就像一个巨大的“化工厂”，每天要发生1500种以上的化学反应。护肝的关键除了要为它提供充足的营养之外，还要保证它的休息，才能维持正常的的运作。
哪些食物对肝脏有利？
1、适量的脂肪
脂肪是肝脏必不可少的营养，不能因为害怕得脂肪肝就一点脂肪都不吃，摄入适量的脂肪对肝脏的运行是有一定好处的，我们可以选择瘦肉、低脂牛奶、鱼虾等低脂食物。
建议：鱼、虾等水产类每天吃2个掌心的量；猪、牛、羊等红肉每天吃食指、中指并拢后2指的量；鸡、鸭、鹅等禽肉每天吃1个掌心的量。
2、适量的蛋白质
蛋白质能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
推荐的低热量、高蛋白的食物有：鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等。
%203、适量的糖
这里所说的糖指的是碳水化合物，碳水化合物进入体内后被分解成葡萄糖等，是肝糖原的合成原料之一，平时储存在肝脏中，可以防止一些毒素对肝细胞的损害。所以，糖并不是一无是处，而我们平常应该少吃的是添加糖，天然食物中的糖分可以适当摄入。
推荐的含糖食物有：米饭、面食、水果、全谷物等。
4、富含维生素A的食物
维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克。也就是说，每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。
富含维生素A的食物有：番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品等。
5、富含B族维生素的食物
B族维生素不光可以加速物质的代谢，让它们转化为能量，供能给肝脏，还可以增强肝脏对酒精的耐受性，起到护肝的作用。值得注意的是：已经患有肝病的人，B族维生素的摄入量应该在10-30mg之间。
富含B族维生素的食物有：猪肉、黄豆、大米、香菇等。
6、新鲜蔬菜
研究发现，绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。所以，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。
“护肝”好习惯有哪些？
1、戒烟戒酒
酒精在肝脏代谢的过程中会产生乙醛，从而伤害肝脏，而烟草中的尼古丁对人的也有极大地伤害。
2、早睡早起，不要熬夜
经常熬夜会使肝脏的代谢功能受到影响。
3、不滥用药物
药物的代谢需要经过肝脏，而代谢过程中产生的毒素或废物，也可能在一定程度上损害肝脏。
4、清淡饮食
肉类要适量，少有少油，多吃新鲜的蔬菜水果等天然食物，同时也能减轻肝脏的负担。
5、多运动、保持心情愉悦
运动可以让人舒缓紧张的情绪，同时还能增强体质，机体免疫力增强了，也是变相保护肝脏的一种方式。
6、打疫苗
我国常见的肝炎病毒比如甲肝、乙肝都是能通过肝炎疫苗进行预防的。
人体的新成代谢、消化、免疫、解毒、凝血都离不开肝脏，不要等到感觉到肝区疼痛才想到要保护肝脏，那已经为时晚矣。
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