猪骨营养丰富，用来熬汤特别的好，熬好的汤下面条、米线、烩面等都非常的好喝，想要把骨头汤熬白，还是要有技巧的，不过也很简单，食材要新鲜，一定要有耐心，这样熬出来的猪骨头汤香浓奶白。
一、熬猪骨头奶白制作步骤
1、准备食材：猪骨头、猪皮、鸡架、姜、葱、料酒
2、处理食材：熬骨头汤一定要选择新鲜的食材，把新鲜的猪骨头、鸡架、猪皮处理干净放盆里，加入水浸泡两个小时，中间要换几次水，一直到水变得比较清澈为止。
把猪骨、鸡架、猪皮凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开，把血沫撇去，煮5分钟，捞出来冲洗干净。
3、熬制猪骨头汤：把猪骨、鸡架、猪皮放进锅中，加入足够的水，再放入姜片，大火烧开，把浮沫撇去，熬煮一个小时，再转中小火，熬煮5个小时，这样熬出来的汤又浓又白。
二、猪骨头汤熬白小技巧
1、想要猪骨头汤熬白，一定要选择新鲜的猪骨头，猪骨头要处理干净，要用水浸泡，凉水下锅焯水，这样可以很好地逼出血污，熬出来的猪骨头汤又浓又白。
2、熬猪骨头汤可以搭配鸡架、猪皮等一起熬煮，这样熬出来的猪骨头汤浓稠奶白，熬骨头汤的时候，浮沫一定要及时撇去，这样汤才更浓白。
3、熬猪骨头汤的时候，要用大火熬煮一个小时，再转中小火熬煮，要一直保持汤翻滚的状态，熬制的时间要足，要有耐心，熬制的时间越长，汤就会越浓白。
总结：猪骨头汤营养丰富，又浓又白，非常的好喝，用来下面条、烩面等都非常的好吃，很多人都会在家熬制猪骨头汤，熬猪骨头汤要有耐心，我们农村都是烧柴火的，每次都要熬大半天，只要掌握好上面的技巧，熬出来的猪骨头汤又白又浓，营养丰富又好喝。
