党参味甘，性平。适用于体质虚弱，气血不足，面色萎黄，以及病后产后体虚者宜食;脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹泻，肺气不足，咳嗽气促，气虚体弱，易于感冒的人群。有着功效与人参相似，惟药力薄弱。治一般虚证，可代替人参使用；虚脱重证，则仍用人参为宜。
那党参有什么功效呢？
1.补充气津
党参具有一定的补充气津的作用，尤其是对于从事像老师、歌手、演员这样说话较多的职业的人功效与作用更佳，因为他们说话太多而使气津损耗，而党参正好可以补充气津，所以对于从事以上职业的人适当地补一些党参对身体是很有好处的。
2.平稳血压
党参中含有很多种人体必须的氨基酸和微量元素，这些物质可以使血管扩张，血管扩张了，血压也就可以降低了，所以党参还有很好的平稳血压的作用。如果血压偏高，不妨补一些党参。
3.养血
党参作为一种滋补药材，其中含有丰富的营养元素，这些微量元素使党参既能养血又能补气，养血也是它突出的一大特点，所以气血两虚的人是很适宜服用党参的。
4.健脾胃
脾胃之气不足，可出现四肢困倦、短气乏力、食欲不振、大便溏软等症。党参能增强脾胃功能而益气，可配合白术、茯苓、甘草、陈皮（五味异功散）或白术、山药、扁豆、芡实、莲肉、 苡米、茯苓（参苓白术散）等同用。
党参的服用禁忌
1.不能长期吃党参，党参虽然偶尔吃一点可以滋补身体，但是不能长期吃，会引起神经兴奋，失眠等症状。
2.气滞、怒火盛者不能用。
3.党参不能与藜芦一起用。
