早上九点烧的热水，到了晚上九点可以喝，那为什么晚上九点烧的水到了第二天早上九点就不能喝了呢？难道是有什么奇怪的小精灵半夜偷偷作祟？其实水还是那个水，希望改变的是我们的心态。
隔夜水还能喝吗？符合三点可以喝！
有人认为隔夜水不能喝，主要有两点依据：
依据一：水暴露在空气中，菌落数会不断增加，随着放置时间的延长，水质被污染，如果不小心喝了，里面的致病菌可能会引发疾病。
依据二：隔夜水中的亚硝酸盐含量高，进入体内会转化成亚硝酸胺，这是一种致癌物，可能引起中毒、致癌。
这两种说法成立吗？
不成立！
首先，水确实有保质期，喝生水会拉肚子，因为它里面会有各种微生物、细菌。但白开水经过高温烧煮，里面的微生物、细菌都被杀死了。但如果开水冷却下来后，温度非常适合微生物、细菌繁殖，但具体时间多久不能喝，其实没有固定的时间。
其次，水体本身就存在亚硝酸盐，合格的饮用水中，硝酸盐的含量很低，即使进入人体，转化成亚硝酸盐的量也很少，基本不会中毒。所以，喝一两杯隔夜水完全达不到中毒的剂量。
综上所述，隔夜水能不能喝，跟是否隔夜无关，主要看是否符合以下三点要求：
1.储水环境。经过烧开的开水，其中的微生物已经被杀死，如果盖上盖子保存，能防止落灰同时还能够抑制微生物的重新生长，就可以延长储存时间；
2.储水器具。储水的器具也有讲究，玻璃是储存水的最好容器，因为其分子结构稳定，而且加之透明的外观，水若存在异样也能及时发现避免误喝。而且要注意储水器具的清洗，长期不清洗的水瓶也容易使水质变质；
3.时间。虽然说隔夜水还能喝，但并不是能无限期都能喝，一般建议烧开过的开水，最多经过3天就不要喝了。
虽然说，隔夜水、千滚水对人类健康没有太大危害，但是微生物无处不在，水不仅是人的生命之源，也是各种微生物的生命之源，长时间放置的任何东西都会有微生物开始繁殖，产生有害物质。因此在辟谣的同时，也建议大家，凉白开要尽快喝完。
所以，到底能不能喝隔夜水要改变的不是生活方式而是我们的心态！切瑞西，为爱为生活！
