农村有哪些花可以当菜来吃？
农村有哪些花可以当菜来吃？一说起哪些花可以当菜吃，细想起在农村这些菜是经常吃的，比如说黄花菜，南瓜花，鸡冠花等等
黄花菜
“你怎么这么晚才来，我等到黄花菜都凉了”这是人们经常说的顺口溜，黄花菜是我们农村特别受欢迎的一道菜，黄花菜的花期特别短，最多一两天就谢了，我们都是在花一开就把它摘下来放在太阳底下晒干就制成干黄花菜，因为干黄花菜的营养价值高，我们经常拿它来煲汤，像炖鸡的时候放些进去，煲排骨也可以放些进去。放了黄花菜的汤吃起来非常鲜又不会腻
黄花菜不仅营养好，而且口感也好，但吃的时候有两点一定要注意
1)新鲜的黄花菜吃的时候要注意，因为黄花菜中含秋水仙碱毒素，而这种秋水仙碱毒素主要藏身于花蕊中，吃的时候要摘除花蕊，在放到水里浸泡二十分钟，凉拌一定要焯水。
去年，邻居家的黄花菜开花了，我不知道新鲜的黄花菜含有毒素，直接煮来吃了，酸甜酸甜的非常下饭，不知不觉就吃了很多，谁知没过一个小时我就上吐下泻起来，吓得我赶紧去医院，以后在也不敢吃新鲜的了。
2)新鲜的处理好还是能吃，但干黄花菜对于那些有皮肤过敏的朋友，小唐觉得还是不要吃的好
南瓜花
小时候最喜欢吃的就是南瓜花，早上起来去地里摘回来炒着吃，吃起来甜甜的，特别好吃。那时种南瓜花都不能摘，留着结南瓜喂猪的。现在农村养猪的少了，结的南瓜没用了，现在种南瓜最主要的是叉藤和花，自家吃不完的可以拿去街上卖，一把叉藤能卖二块钱一把，一把南瓜花可以卖到四块钱
鸡冠花
鸡冠花以花形像鸡冠子而得名，在农村现在很少人种了，鸡冠花是一味很好的药材，它有止血的功效。小时候弟弟非常调皮，经常和邻居家的孩子打架，有一次被邻居家的小孩打伤了鼻子以后，时不时的就会流鼻血。爸爸就去我们村赤脚医生那里讨来了一朵鸡冠花，用鸡冠花煮鸡蛋给弟弟吃，说吃了以后就不会流鼻血，也不知道是不是真的有那么好的效果，除了上火弟弟还真没有流鼻血了。
