农村有哪些花可当菜来吃？
农村的各种花花草草比较多，而这些花草中，有些是农民所讨厌的，比如在农田、庄稼地里的一些杂草，有些是农民所喜爱的，比如有药用价值的植物，还有一些是可以食用的。在过去条件艰苦的时候，农村山上的很多野花、野草可是农民的救命粮啊，正是由于它们，农民换着方式食用，才能避免忍饥挨饿。又到春天了，那农村哪些花可以当菜来吃呢？
槐花
小时候我们这些小伙伴比较调皮，在当时也是没什么零食可以食用了。所以常常爬到村里的老槐树上去摘槐花吃。这种槐花是可以直接食用的，生吃就可以。当然了也可以用来凉拌着吃，还能用来做糕点等。
韭菜花
在农历二月份的时候，是吃韭菜的最佳季节，一年四季就数这个时候的韭菜最好吃。很多人也知道韭菜的营养价值很高，尤其是对于男人来说，更有养生保健的作用。而在韭菜开花的时候，它的花也是一道超级美味。有些地方至今还有用韭菜花酿制大酱的习惯，能保存几个月都不会坏。
南瓜花
在过去，南瓜花一般都是采摘下来喂猪的。可是现在很多的超市、菜市场上都有南瓜花卖，并且价格还比较贵。有一次在朋友家中不仅吃到了南瓜花，而且还吃到了南瓜藤，发现都是很不错的。
