山楂酸甜可口，红润的外表十分讨喜，如果大鱼大肉吃多了来一颗山楂可以有效缓解油腻不适感。但是作为传统的药食同源的水果之一，山楂的一些功效是有些夸大的。
山楂的主要作用有哪些？
健胃消食片里的主要成分，就是山楂。同理吃山楂也好、常喝山楂干的泡水也好，都能够有效的刺激肠胃，激发食欲。
山楂干泡水还有缓解便秘的功效,所以出现便秘的人可以适当喝一点。但是如果有消化道溃疡等,则最好少喝。
消食解腻，大鱼大肉带来吃多了，难免会有油腻不适感，山楂独有的口感能够缓解这种不适感。
山楂含有较丰富的维生素C、膳食纤维、钾、钙等矿物质，作为小零食而言也是不错的营养补充，但是山楂干经过晾晒后虽说更方便保持了，但营养成分也很容易流失，山楂干的营养价值并不如鲜果。
关于山楂的功效有哪些是夸大的？
最近几年，突然开始流行用山楂干泡水喝，据说可以“防癌抗癌”、“降三高，防治心脑血管疾病”、甚至还有防辐射的作用。
有一说一，山楂含有丰富的维生素、矿物质，有着助消化的作用，但是降低三高还是要靠生活方式的调整及规范就医。
至于防癌抗癌、防治心脑血管疾病、防辐射等各种功效，有一种说法是，山楂当中含山楂中含有的黄酮类和三萜类具有调节心肌、扩张血管、加大冠心血流量、以及防癌抗肿瘤的作用。
当然这些物质经过实验室系统的提纯，确实有一定的药用价值。但是这并不意味着直接吃山楂或者用山楂干泡水喝也能起到同样的作用。我们的药师同行中普遍有这样一句话“抛开剂量谈作用都是瞎胡闹”。
黄酮类也好、三萜类物质也好，都是在实验室条件下，浓缩了山楂的有效成分，达到一定剂量，才会有效果。再考虑到人体的吸收，我们不可能通过吃山楂或者山楂干泡水喝，摄取足够的有效成分。
实际上，黄酮类物质、三萜类物质等等，广泛存在于蔬菜水果当中，蔬菜水果中的还有大量的维生素、矿物质和膳食纤维等等，都是对健康有益的。所以，合理饮食、规律运动，这才是保证健康的基础。
寄希望于单一的养生食物上，无异于考前抱佛脚的心理安慰。
