冬虫夏草也叫中华虫草，是中国历年来的民贵中药材。冬虫夏草是个宝，营养成分高于人参，可入药，也可食用，具有很高的营养价值，就如同现在人们重视的补品燕窝一样！
说来也是奇怪，冬天是虫，夏天是草，也就属它了。虫草是一种真菌，它是菌类和虫类组成的复合体。简而言之，就是冬虫夏草（真菌）与蝙蝠蛾幼虫感染以后冬天寄生在土里，受真菌感染的幼虫，逐渐蠕动至夏天距地表二至三厘米的地方，头上尾下而死，即冬虫夏草。
可能上一张图这样大家看起来比较容易理解，它是一个循环往复的过程，如下图。
广泛意义上的虫草有几百种，这么说来该怎么分辨好的虫草，教大家一招，只需要认定属于完全野生，处于西藏那曲，青海的虫草就行，生长环境在3000-5000多米的高山草地灌木带上面的雪线附近草坡上。大概在每年的4-6月份就是寻找虫草的季节，小编的朋友就亲身经历过，要运气好点的才可以找到几十根啊！大家以为想吃到虫草那么容易呢！
冬虫夏草怎么吃才是正确的？
直接服用：直接吃，药效好，但是一定要经过专业清洗，如果不是专业清洗过的，那么还是介意挑选比较保守的吃法。
泡茶和研末冲服：泡茶每次用两根泡，等泡软后，在将其全部嚼服；研末每天取一定虫草研末，用温水或淡盐水空腹送服，日服二至三次。
煎煮服用：从药效和经济两个角度考虑，这个方法首选。可以单独煎煮虫草，也可以搭配鸡、鸭、猪、羊肉等炖服，但应采用文火，虫草炖煮时间不宜过长，可以起锅前30分钟左右在下锅，尽量把肉和汤以及虫草渣吃干喝净。
泡酒喝：少见的方法，虫草放入白酒和黄酒中浸泡一段时间饮用即可。每日服用两次，一次10-20ml，虫草也要吃掉，不要浪费。
冬虫夏草的功效
补肾益精
虫草可以补肾益进，能兴阳起痿，多用于治疗肾阳不足，精神亏虚，腰膝酸软等症状。
抗疲劳
可以治疗免疫功能低下疾病，又能治疗免疫性疾病。虫草能调节人体内分泌、加速血液的流动，进一步促进体内的新陈代谢活动趋于正常，使各项血清酶地指标迅速恢复正常，达到迅速恢复机体功能的效果。
抗菌作用
虫草中的虫草酸对葡萄球菌、链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌等真菌均有抑制作用。
止血化痰
虫草性味甘平，为补肺益肾之佳品，并且有止血化痰，止咳平喘的功效，临床多用于治疗劳嗽痰血、气虚咳喘等症。
补虚
可将其鸭、鸡、猪肉等炖服，有补肾固本，补肺益的功效，可用于病后体虚难以恢复或者自汗畏寒的体虚人群。
保护肾功能
虫草能减轻慢性疾病的引起的肾脏病变，可改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。
调节心脏功能
虫草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，有抗心肌缺血及抗心律失常的作用。
调节血脂
虫草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
降压及舒张血管
虫草的蛋白质提取物有降压和舒张血管的作用，并且其中含有可松弛血管壁达到降低主动脉压的成分存在。
什么人不能吃冬虫夏草
少年儿童，虫草里含有类似雄性激素的作用，可能会导致少年儿童早熟；
患有各类实证人群；
阴虚火旺与湿热体质的人（现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、舌质发红、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等，均属于“邪气盛则实”的临床表现）。
