首先明确一点，虫草花其实并不是花，它只是人工培养的虫草子实体；养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包含有谷物类豆类蛋奶类等，属于一种真菌类；与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。
为了跟冬虫夏草区分开来，商家起了一个美丽的名字，叫虫草花；外观上最大的特点是没有了虫体，而只是有橙色或者黄色的草。
虫草花的功效主要表现在以下几方面：
1.滋补身体 虫草花营养丰富，含有的丰富的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质元素，性质平和，适宜人群较广，可以与其他食材炖食滋补身体。 2.提高抵抗力 虫草花无论是用水煎还是炖汤食用，都能增强身体抵抗力，食疗两用。 3.强身补肾 在强身补肾上，虫草花有着很好的功效，能够帮助克服体弱肾虚。 4.降血压 虫草花含有的甘露醇等物质，能够帮助清除自由基、扩张血管，从而达到稳定血压的作用。
虫草花的功效与作用是不少，但是大家在食用虫草花前应注意下列的几个事项哦：
1、在食用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花实体上具有食疗功效的真菌孢子粉流失，从而影响它原有的食用功效。但如果买散装的虫草花，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但是不要泡得太久。
2、虫草花在煲汤时切记不宜长时间煲煮，以免原有香味散失、营养成份遭道破坏。
3、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。
4、对真菌类过敏的人群，正在服用单胺氧化酶抑制剂、抗凝血剂的病人，不宜食用虫草花。
5、体内会时常发生无故性的出血或凝血机制有问题者，也不宜食用。
6、14岁以下少年、儿童，不宜长期食用虫草花，以避免雄性激素作用而导致生理早熟。
7、从中医的角度上来将，虫草花具滋补润阴的作用，因此邪盛正虚、实症患者应忌服。如果需食用，建议大家在食用前应咨询中医的意见，在医生的指导下服用。
