火龙果
拥有明亮的红色与绿色表皮，覆盖着鳞片似蛟龙的外磷而得名为火龙果。按照果肉颜色的不同分为红皮白肉、红皮红肉，这两种也是现在街头最为常见的热卖品种之一。
它的果实吃起来比较细腻甘甜，尤其是火龙果皮内层的粉红色果皮，里面含有一种物质--花青素，其抗氧化能力较强，比胡萝卜素高出10倍左右，尤其以红肉火龙果果皮中的花青素含量最高。所以，在吃火龙果时，可以连着粉红色果皮一起吃，最好不要完全剥离掉，这样可以提高花青素含量的摄入。
浅谈火龙果的作用
1、防止血管硬化、痴呆以及脑中风
上面已经说到火龙果含有丰富的花青素，具有强大的抗氧化作用，能够有效防止血管硬化，进而降低心脏病发生的风险；防止血块凝结而引发脑中风；花青素还能预防脑细胞病变，抑制痴呆症的发生。
2、预防贫血
火龙果富含铁元素，而铁是制造血红蛋白不可或缺的元素，摄入适量的铁质可以预防贫血。
3、美容养颜、润肠，预防大肠癌
火龙果富含维生素C，具有美肤养颜的功效。而其膳食纤维主要以水溶性纤维为主，可起到润肠、预防大肠癌的功效。
不适宜的人群
对于糖尿病人群（尤其是血糖水平不稳定）、虚寒体质人群、胃寒易腹泻者不宜多食外，大多数人群都是可以吃火龙果的。建议每天水果的摄入量在200克左右。火龙果也是，再好吃，也不可贪食。
