菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝,它的营养价值是很高的,是现在的人很喜欢的一种水果了。它的果实是长在树干上的,产量很高,单果重量可达80公斤,大得惊人,其香气之浓烈也堪称世界之最,因此有“热带果王”美称。
如何区分菠萝蜜是干苞还是湿苞?
菠萝蜜是分干苞和湿苞两种的。干苞菠萝蜜果肉较为硬实,果实表面干爽,肉质爽嫩可口,味如蜂蜜,浓烈自甘甜。湿苞则水分较多,肉质软滑,果肉松软没有弹性,黏糊糊的,因此取出时比较粘手,用力稍度大就会变形,相对干苞来说味道清淡一些。
菠萝蜜干苞和湿苞哪个好?
这个看个人口味,不过大多数人都喜欢吃干苞的菠萝蜜。至于哪种好,可按照自己需求来挑。一般来说干苞的果肉性燥热,不宜多吃,而湿苞易消化,如果肠胃不好,建议选择湿苞菠萝蜜。另外菠萝蜜的种子也可以煮熟吃,湿苞比干苞种子含淀粉较高,熟食香味更浓郁。
菠萝蜜没有吃完怎么保存?
菠萝蜜体型较大,将整个菠萝蜜切开,很难一下子吃完。如果菠萝蜜剩余较多,建议把果肉取出,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,想吃了从冰箱取出即可。但要注意,切开的菠萝蜜不宜在冰箱存放太长时间,以免果肉发生变质变味,一般来说,在冰箱中冷藏1-2天就应该尽快吃完。置于冷冻室内可以存放一星期左右,只是解冻后,会导致营养的流失和口感的变化,不建议这样做。
结语
菠萝蜜气味芬芳,味道鲜美可口,很多人都喜欢吃。我一般吃菠萝蜜时,喜欢先放到冰箱里冷藏一段时间再吃,更能感受到其清甜可人、气味芬芳的美味。另外,菠萝蜜的核不要丢掉哦,果实有补中益气的功效,可以煮熟,也可以炖汤。我们可以用盐水煮着吃,味道也是不错的,将菠萝蜜的核放到锅里,并倒入适量的水,加上少许的盐,加热20分钟左右即可。