羊肚菌的功效与作用有哪些？
羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑，具有和胃消食、化痰理气的功效，对消化不良、脘腹胀满、痰多气短咳嗽等有治疗作用。
羊肚菌为羊肚菌科羊肚菌属真菌羊肚菌、小顶羊肚菌、尖顶羊肚菌等的子实体，味甘，性平。现代研究发现，羊肚菌含有丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、色氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苏氨酸、缬氨酸、虾黄质、玉蜀黍黄质、麦角甾醇、多糖、维生素等成分，具有抗血小板聚集、提高免疫力、抗疲劳、抗肿瘤、抗病毒等作用。使用时，可将羊肚菌煎汤服用，一般每日常规用量为30～60克；此外，羊肚菌也可作为食材，烹饪成菜品食用。
一般人群均可食用羊肚菌，最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡者、妇女、脑力工作者食用。
