柠檬水抗癌，社会上怎么说？
关于喝柠檬水抗癌，市面上有着多种多样的言论，有的人说是其中的“维生素C”在起着作用，维生素C的确有抗氧化、美白、清除自由基等积极的作用，但是一方面其中的含量并没有多少，而且在榨柠檬或者泡柠檬的过程中还会出现损失；另外对于人体而言，一次性饮用的柠檬水质量并不会有太多，你觉得又会摄入多少g/mg维生素C；再换一种角度，题目当中问到的问题是热柠檬水，维生素C热敏性极差，经过加热自然也不剩下多少，更何谈作用。
还有的人剑指柠檬水当中的有机酸，但是没有任何科学依据证明有机酸对于癌症有抵抗的作用。
总结一下：
其实而言，喝柠檬水抗癌纯属“娱乐”，有些科学家在动物（小鼠）实验当中可能或多或少证明出了其有抗癌的作用，但是有几点事情需各位要明确：
首先，小鼠终归是动物，和人体之间存在差异，并不可以直接替换；
其次，在实验当中为小鼠提供的柠檬的量人体并不能一次性摄入，何谈其作用的产生；抛开剂量谈毒性实为不负责任；
其实，对于柠檬水而言，本身不是建议大家多喝的饮品，因为其含糖量也不少，如果你喝的是外面售卖的“柠檬汁”，那相对会更多，当你达到抗癌的剂量的时候，可能你已经离肥胖、糖尿病等摄入糖过多引起的慢性病不远了。
对于癌症的预防，本身是一个多方面共同制约的事情，单纯靠饮食作用不大，所以您也不要存在任何侥幸心理。
所以，靠喝柠檬水来抗癌，可能作用不大，想要抗癌，建议您要有一个合理的生活方式，谢谢。
注作者信息：内蒙古营养健康促进会 副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员 王思露
