甜酒（糯米酒）有“百药之长”的美称，中药中是很重要的药引，具有药用价值和保健作用。我自己吃过见过的甜酒的搭配吃法就有很多种，具体有哪些好处，不妨一起来了解一下。
酒酿鸡蛋
冬天的时候天气冷，睡前我们会给我们煮酒酿鸡蛋，打开罐子摇一大勺甜白酒，在油锅里炒上一炒，炒香之后加入水，加上白砂糖，等水开了之后打入鸡蛋打散，一锅酒酿鸡蛋就好了。家里人一人一碗，热气腾腾的酒酿鸡蛋，香甜可口，入口甘甜，在寒冷的天气里能喝上酒酿鸡蛋是真的舒服。
喝完之后全身就暖烘烘的，冰冷的手脚也暖和起来，晚上睡觉入睡容易多了，要是我老家冬天晚上可能脚冷得睡不着呢，这酒酿鸡蛋可帮了大忙！
甜酒煮川芎
我爸常年有头痛头晕的老毛病，劳累思虑多的时候就容易发作，他的依靠就是白酒煮川芎，川芎是自家院子里栽的，有时候也会加上鸡蛋，只是煮川芎的时候我爸就不炒白酒了，直接把白酒和川芎放到锅里加水煮，把川芎煮烂。快要起锅的时候打入鸡蛋打散，或者不加也行，因为这样加入鸡蛋会有些腥。
毕竟川芎过量服用可能导致中毒；还有川芎辛温升散，肝阳上亢所引起的头痛慎用；阴虚火旺，舌红口干者不宜应用；孕妇禁用。
冰镇甜酒
炎热的夏天，也可以吃甜酒哟！可以先在杯子或者碗里加入冰块，直接舀甜酒放在里面，加入水搅拌后可以根据口味加入适当的糖，一杯可口的冰镇甜酒就好啦！冰冰凉凉，甜甜爽爽，坚持不要太好喝，说实在，这个冰镇甜酒吃了有什么好处我还真说不上来，如果好喝算上的话，就这个吧！毕竟喝着挺不舒服。也有人说有消食化积和镇静作用。
酒酿汤圆
这是我家媳妇比较喜欢的小吃，我家的做法也是先炒一下甜酒，加入水煮后水开汤圆，等落入水底的汤圆一个个浮在在水面上的时候在煮3~5分钟就可以出锅了。同样可以根据自己口味加入适当的糖调味哟！加了糖之后加入鸡蛋会少腥，所以你也可以加入鸡蛋，作为早点宵夜都是不错的选择，比较建议你加入红糖。
甜酒的好处具体有哪些呢？
简单总结：
冷喝 消食化积和镇静作用，对消化 不良、厌食、心跳过速、烦躁等都有一定的帮助；热饮、烫热饮用能驱寒祛湿、活血化瘀，对腰背酸痛，手足冰冷等都有一定的帮助；对不同的食物、药物同时能够得到不同的效果，比如桂圆、红枣、核桃、人参同煮有助阳壮力、滋补气血等功效，只是这些功效主要还是来自与之搭配的药食。甜酒能够帮助增加风味，更好发挥药效的价值。
不过需要提醒的您的是甜酒似乎没有直接的药用价值，不可直接当做药物来食用，而且因为含有酒精而且有后劲，所以不要贪杯，不建议给小孩子吃，一些需要及酒精的药物也要注意避免同食，驾车的人也应该避免，查处酒驾可就不妙了。
总之甜酒如果当做风味小吃确实挺不错的，冬、夏皆可食，在中医中也是不错的药引。但是切忌不可贪杯吃得太多，也不要想依靠它能够达到某种药物治疗的效果。
说到这里似乎我还没有说甜酒是怎么来的，因为我每次都是直接从我家的酒缸里舀！
甜酒怎么酿呢？
建议可以直接到超市就能买到，自己酿的话也并不会太难，你需要准备：无水无油的容易、糯米4000克、甜酒粉（酒曲），没有糯米的话，一般的饭米也可以，只是糯米会更香一些。
