减肥不减肥不取决于某一种食物，而是一天当中你摄入的总热量是否赤字。
判断是否减肥的简单公式：
饮食摄入热量=消耗热量（基础代谢+运动消耗+食物热效应），维持不变；
饮食摄入热量>消耗热量（基础代谢+运动消耗+食物热效应），增肥；
饮食摄入热量<消耗热量（基础代谢+运动消耗+食物热效应），减肥；
健康的减肥应以一天为最小单位计算，应该控制总量（略高于基础代谢），不过度限制种类（营养均衡）。
讨论小于一天的饮食，任何吃与不吃的问题都没有太大的意义，比如不吃晚饭，如果你中饭吃的足够多，那么你也不会变瘦；比如减肥能不能吃某种食物，只要你一天的总热量控制住，可以偶尔吃些即便是高热量的食物，但是要承担缺少饱腹感的痛苦。
玉米是减肥期间主食的推荐食物
减肥期间的主食还可以选择：
粗粮是相对我们平时吃的深加工类的精米白面等细粮而言，未被加工过的原始食材。主要有玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、豆类等。此外，富含碳水化合物的根茎类食物，紫薯、马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕等也属于粗粮。
以下为减脂期间可以食用的粗粮种类:
1、糙米、玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、大麦、薏仁等谷物类
2、红豆、绿豆、芸豆等各种豆类
3、紫薯、马铃薯、芋头、地瓜、山药、南瓜、莲藕、荸荠、菱角等根茎类植物。
减肥期间，控制热量摄入的同时要注意营养均衡
碳水、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素，缺一不可！采取种类限制的节食方式，比如那些只吃蛋白质不吃碳水的、只吃玉米不吃其他的，都在一定程度上会损害健康，为了减肥而牺牲健康，得不偿失。
不管你减不减肥，都应该参照《中国居民膳食指南》的饮食结构：
以上，减肥期间要做到热量控制和营养均衡；
选择玉米为主食，有益于减肥；
但为了减肥只吃玉米是不可取的！
