吃冷冻食品，在保证其卫生条件和合适温度的前提下，对人体是无害的。
从营养的角度来讲，最应该选择的食物是新鲜食物。食物储存的时间越久，营养素流失的越多，营养价值也随之下降。
冷冻是我们保存食物的方法之一，冷冻食品是生活中不可或缺的一部分。跟腌制、熏制等方法比较，食物在冷冻过程中，营养素不容易分解和破坏，保留的更多，营养价值相对高些。
有些食物适合冷冻，有些食物不适合冷冻
当然，琳琅满目的食物类别，并不是所有的食物都适合冷冻。
一般比较适合冷冻保存的以动物性食物为主，比如肉类、一部分鱼类和部分加工过的食品等。
多数植物性食物，如大部分蔬菜不适合冷冻，适合吃新鲜的。冷冻容易破坏植物性食物的结构，改变其口感和味道。
冷冻食品虽然无害，也不适合储存时间过长
虽然冷冻技术是我们经常使用的保存食物的有效方法，但是也不是冷冻的时间越久越好。
我们平日里买冷冻食品的时候，不建议一次性买的太多。买的多放置的时间过长，也存在一定的安全隐患和风险，尤其是把食物放在家里的冰箱和冰柜中。
冰箱和冰柜的最低温度一般只有摄氏零下18℃，这样的温度条件下，达不到彻底杀死细菌病毒的条件。加上我们家里的冰箱冰柜，经常混装一些各种不同种类的食物，冷冻食品被感染的概率还是比较高的。
什么样的人不适合经常吃冷冻食品？
有胃肠道疾病的人：
有胃肠道疾病如胃炎、肠炎、胃溃疡的人，不适合经常吃冷冻食品，否则容易引起病情加重，造成健康隐患。
婴幼儿儿童：
婴幼儿儿童年龄小，自身免疫力抵抗力相对比较差，尽量给他们吃新鲜的食物，比较安全。
孕妇乳母：
孕妇乳母属于特殊群体，为了安全起见，也尽可能少吃冷冻食品。
身体虚弱体寒的人：
身体虚弱、体寒的人，也要少吃冷冻食品。
