胡萝卜属于是二年生草本植物，因含有多种营养而深受市场青睐。如今在各地农村均有大面积进行种植栽培，不过在种植的过程中多因各种因素而造成胡萝卜开裂、畸形、抽薹等不良现象，从而造成减产减收。
胡萝卜属于是半耐寒性作物，适宜发芽的温度为25度左右，适宜生长温度白天23度左右，夜间18度左右，温度过高、过低都不利于胡萝卜生长。
一、胡萝卜开裂的原因以及防治
{1}、胡萝卜根系发达，深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。要求土层深厚的砂质壤土，且土壤湿度为土壤最大持水量的60—80%。生长前期水分过多，地上部分生长过旺，会影响肉质根膨大生长。生长后期水分不足，直根不能充分膨大，造成产量降低。而过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都会影响肉质根的正常生长，发生畸形根。
胡萝卜虽具有较强的耐旱能力，不过必须合理供给水分和养分。尤其是肉质根肥大期，也是对水分需求最多的时期，应注意及时浇水，保持土壤湿润。浇水不足，肉质根瘦小而粗糙品质差。供水不匀，非常容易造成肉质根开裂。
{2}、胡萝卜生长前期吸收很慢，随后肉质根快速生长，会大量吸收养分。除施足底肥以外，在生长期间还应追肥2—3次。其次，胡萝卜对新鲜的厩肥和土壤溶液浓度过高都非常敏感，长期施用新鲜厩肥或施肥量过大，非常容易造成叉根现象。
另外，胡萝卜的地下主根受伤后转化为若干分枝，经过生长膨大后形成。通常都是因地下害虫啃食所致，也有小部分是因肥料烧伤造成。
二、胡萝卜抽薹原因及防治措施
{1}、胡萝卜属于是长日照作物，根据不同品种对低温的感应性不同，一般都分为抽薹品种、较耐抽薹品种和耐薹品种。易抽薹品种在苗期4至5片真叶时就能感受低温而进行花芽分化，逐渐在长日照条件下抽薹开花。大多胡萝卜品种都有易抽薹的症状，温度愈低持续低温时间越长抽薹率越高。
我们常见的胡萝卜畸形根有分叉裂根、弯曲瘤状突起以及颜色变异等。胡萝卜肉质根的形成要求有良好的土壤条件、栽培技术以及适宜的气候条件。
㈠、耕作层太浅土壤粗糙且有石块或施用未腐熟有机肥，都非常容易造成分叉弯曲。而土壤粘重不透气，也容易发生瘤状突起须根，在生长发育期间水分供应不均匀，忽干忽湿裂根的几率也会增加。
㈡、耕层太浅根膨大期不注意培土容易产生畸形根，根膨大期处在高温期，畸形根还会造成胡萝卜素、茄红素的积累受到阻碍，渐而产生颜色变异。
{2}、种植胡萝卜想要取得可观的种植效益，尽量选择土质疏松肥沃，灌排水条件较好的沙壤土地；同时，注意耕作层深度以及底肥施用腐熟有机肥，生育期间供水均匀，并在肉质根膨大初期注意培土。胡萝卜肉质根膨大的适宜温度为22度左右，因此，我们种植户需要根据当地气温选择适宜的播种期。
胡萝卜在不良的环境及栽培条件下，普遍都有畸形根、裂根和叉根发生，直接影响其产出量和品质大幅度降低。流芳觉得我们种植户最需要注意的是在胡萝卜的生长发育过程中缺硼的症状，缺硼表现一般都为根系不发达，生长点坏死外部变黑。而缺钙症状，会表现为营养生长受阻形成木质根。
