吃开心果对身体有什么好处？
开心果又称必思达，在营养十分丰富的同时又具有低热量高纤维等特点，可以说是健康养生休闲食品的首选之一，曾经在古代波斯国，被其国外称为“神仙果”。
开心果的营养价值
开心果属于高营养食物，含有大量的维生素A、维生素E，常吃开心果可以帮助女性延迟衰老，美容养颜，还不会产生肥胖现象。开心中含有的钙、钾、铁、钠等微量金属元素，每天吃三十克（大约是50粒左右）就能满足人体所需。常用眼的人常吃开心果能够很好的保护视力，开心果中的花青素不仅有着抗氧化防衰老的作用，对于人眼的保护效果十分明显。
如何选购无添加、自然成熟的开心果
开心果作为休闲食品，味道可口，营养丰富，市场上价格自然水涨船高，一些不法厂家甚至使用增白剂，漂白粉等化学品浸泡开心果，让开心果的卖相变得更好。
选购方法
第一步：我们需要明白正常开心果果仁以及果壳颜色是怎样的。正常开心果的果仁是深绿色，果仁外有一层偏黄色的薄膜覆盖，果壳颜色偏黄。商城中白的发亮的开心果多半存在一些人工处理的痕迹。
第二步：自然成熟的开心果会自己裂开，但是一些厂商为了缩短开心果的生长周期，达到利润的最大化，不惜将尚未成熟的开心果提前人工破壳。对于这样的开心果我们可以在选购时，用拇指与食指将开心过的两瓣果壳按下，看看能不能完全合上，天然的开心果大部分是不能合上的。但是通过机械撬开果壳的一定是可以无缝合上的。
最后需要提醒大家的是一些搁置时间太过久远的开心果也是不适合食用的，虽然我们说开心果好处颇多，但是大量摄入容易导致上火。
