多吃南瓜的好处？那我们需要了解南瓜有啥营养，总的来说，是款健康食物，可以长期食用。
一、南瓜营养如何？
南瓜属于蔬菜类，但其实碳水化合物含量不低，我更倾向于将其定义为主食。
南瓜中最值得一提的营养物质是胡萝卜素，含量比较丰富，此外，维生素A的含量也是比较可观的。相比土豆之类的薯类，这是南瓜较为突出的优势。南瓜同时也是富含膳食纤维的，所以在促进肠道蠕动等方面也有不错的作用。
南瓜中的水溶性维生素含量一般，不可用于直接替代蔬菜，尤其是深色叶菜等。
二、南瓜能降血糖吗？
这也是个流传较为广泛的说法，但事实上并没有这种神奇的功效。
南瓜的血糖指数不低，属于中等血糖指数的食物，可以作为精米白面的一种替代，也不要完全替代主食，尽可能多样化饮食才更加健康。
三、如何健康吃南瓜？
南瓜可以蒸煮，或者烤，当然蒸煮保留营养更多，比较推荐。
也可以用来煮南瓜粥，做南瓜饼等，但这样的方式会提高血糖指数，特殊人群注意。
南瓜切丝炒着吃的话，主食要减量，毕竟淀粉含量不低，不适合替代蔬菜。
南瓜片之类的，如果油炸就不是什么健康食品了，果断放弃。
减肥可以吃南瓜，只是一样不要吃太多。
