我们都知道，柿子是很常见的一种水果，很多人都会喜欢吃柿子。柿子的味道香甜可口，口感嫩滑，营养丰富，深受人们的喜欢。那么柿子和酸奶能一起吃吗？
柿子和酸奶能一起吃吗
柿子和酸奶不能一起吃。
柿子和酸奶都是营养价值很高的食物，柿子可以说是促进心血管健康的水果之王，含有很多营养成分，酸奶是经过初步发酵的牛奶，其部分营养成分甚至比牛奶更高，其中乳酸菌是很多食用者的追求，但是这两种食物不能一起吃，酸奶中含有较多的蛋白质，而柿子中含有植物酸，会发生反应，会造成营养的损失和其他身体的不适。
柿子中含有大量鞣酸,也就是人们所说的‘涩’,而酸奶含有蛋白质、钙,同时食用后会产生鞣酸钙,会干扰、妨碍人体均衡营养吸收。同样,柿子与海鲜、酒等食物一起吃,也是一样的道理,同时食用会产生化学反应,造成胃肠不适。
柿子和酸奶一起吃的危害形成胃石
柿子中含有较多的鞣酸，同时也含有果胶和纤维素，如果和酸奶一起吃，鞣酸在胃内和胃酸以及酸奶中的乳酸发生反应形成固体沉淀，加上果胶和纤维素以及酸奶中的蛋白质会形成难以消化的络合物，吃的少的话只会引起腹胀、便秘，食用过多严重者会出现胃石，肠道结石，难以排出，必要时还需要进行手术治疗。
影响消化
酸奶中含有很多的乳酸以及蛋白质，这两种东西在胃内消化多需要很多的胃酸，特别是蛋白质必须要在一定的胃酸浓度时才能被消化，柿子中含有较多的碱性物质，特别是青涩的柿子，会中和很多的胃酸，影响胃内酸奶的消化，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。
吃柿子的注意事项
1.柿子和螃蟹：二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。
2.柿子和甘薯：二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。
3.柿子和海带：二者同食，导致胃肠道不适。
4.柿子和酸性菜：二者同食，可能导致胃石症。
5.柿子和鹅肉：二者同食，严重者会导致死亡。
吃酸奶的注意事项
1.酸奶是一种很好的健康食物，但是不宜多吃，会增加肝脏、胃、肾脏的负荷。
2.酸奶中的乳酸菌是一种好东西，很多人都知道，但是不知道如何去保留它们，乳酸菌只有冷餐才能很好的保留，因此酸奶只适合冷藏不宜热饮。
3.酸奶也是属于牛奶的一个分支，因此，酸奶也不宜空腹食用，以免引起血糖不耐受。
4.酸奶不能随意搭配其他食物食用，特别是柿子这等含有加多鞣酸已经碱的食物。
