土鸡蛋营养真的很高吗？
在市面上，我们能看到很多种鸡蛋，但是哪些鸡蛋的营养价值更高？鸡蛋又该如何挑选？你知道吗？
土鸡蛋
什么是土鸡蛋？
之所以有土鸡蛋这个称呼，是因为产蛋鸡每天都被散养，它们就靠虫子、野草为食，这些鸡，就被称为土鸡，而它们生出的蛋也就是所谓的土鸡蛋了。
土鸡蛋的营养如何？
土鸡蛋的营养实际上不能很好的去评判，因为土鸡并没有经过统一的饲养，所以土鸡蛋的营养还有大小都是不一样的。
仿土鸡蛋
什么是仿土鸡蛋？
所谓的仿土鸡蛋，实际上是因为鸡在饲养的过程中，将土鸡和饲料鸡的方法结合到一起。
仿土鸡蛋营养如何？
一些饲养主也会给产蛋鸡喂中草药，所以仿土鸡蛋的蛋皮蛋黄会有些不同，营养也有差别，但是能肯定的是，鸡蛋的大小，会在土鸡蛋和洋鸡蛋之间。
洋鸡蛋
什么是洋鸡蛋？
洋鸡蛋也就是大家平常买的最常见的鸡蛋。产蛋鸡一般都是有统一的饲养程序。
洋鸡蛋的营养如何？
产蛋鸡因为是经过科学饲养，所以洋鸡蛋的营养是比较均衡的。
如何辨别土鸡蛋
可以从颜色、蛋黄、蛋白、蛋壳来分辨是不是土鸡蛋。
土鸡蛋的蛋黄是不容易破裂的，而且蛋白看起来比较扎实，土鸡蛋的蛋壳比较厚而且不规整，颜色一般是菜花黄或者浅橘色。
纯土鸡蛋的成本价格是1.5-2元，千万不要贪便宜买土鸡蛋，因为很有可能买到的是用化学手法冒充的。
土鸡蛋VS洋鸡蛋，哪个好？
从安全性来看：
从安全性来看，洋鸡蛋是最好的，因为洋鸡蛋是经过人工饲养，而土鸡蛋的生活环境并不能很好的掌控，所以一般情况下，洋鸡蛋是最好的。
从营养来看：
土鸡因为吃的东西比较杂乱，所以鸡蛋营养成分会存在不一样的情况，有一些可能含有的胡萝卜素比较多，有一些含有的胆固醇比较多。
但根据科学测定，土鸡蛋跟一般鸡蛋在营养上，相差并不是很大。
从口感来看：
土鸡蛋的口感比较香醇，所以更容易受消费者喜欢。
