新鲜的香椿炒鸡蛋怎么做？
新鲜的香椿，在炒鸡蛋之前最好洗净用热水焯一下，香椿中含有有对身体有害的亚硝酸盐和草酸，这两种物质食用过多在人体造成堆积会造成一定的伤害。香椿焯水就可以去除大部分的亚硝酸盐还有草酸，使香椿的口感更脆嫩一些，香味也更浓郁。
先将焯好水的香椿在凉水中过凉，焯水的时间不要太长，过凉的香椿切成段。然后把鸡蛋打入盆中打散，把切好的香椿段放入打好的鸡蛋液中，依次放入盐、味精、料酒调味，调味料种类不要太多。
最后锅中起火，加油烧热将打好的香椿蛋液倒入锅中定型翻炒几下就可以了。
新鲜的香椿炒鸡蛋怎么做
最佳答案新鲜的香椿炒鸡蛋怎么做？新鲜的香椿，在炒鸡蛋之前最好洗净用热水焯一下，香椿中含有有对身体有害的亚硝酸盐和草酸，这两种物质食用过多在人体造成堆积会造成一定的伤害。香椿焯水
