是的，一定要倒掉，第一泡是洗茶。
如果是老茶，干净度差点的茶，沱茶、龙珠之类普洱茶的，建议洗2次。
洗茶的作用和价值有3个：
① 过滤灰尘
普洱茶经过长途运输，加工的各个环节，长时间储存，等等，都难免有灰尘。
洗茶可以过滤掉这些灰尘。洗过一次茶再喝，不管心里还是身体，都会舒服很多。
② 唤醒茶性
洗茶还有个目的，唤醒茶性。对新生茶来说，洗茶的过程，是茶叶与水接触和适应的过程。高温注水利于茶叶舒展，为后面内容物渗出做铺垫。
对中期茶，老茶来说。唤醒茶性就更加重要了。就像人早上刚起来一样，总是要适当动动，舒展下筋骨，才能更好地迎接新的一天。
③ 洗茶是茶道的一部分
中国茶道源远流长，里面承载着中国文化的精髓，具体是哪些呢？
其一：茶道承载着社交礼仪，承载着待客之道。
中国是礼仪之邦，有理有节一直都是倍受国人推崇的。
其二：茶道承载着东方哲学思想。
中国人推崇天人合一，以人为本。在茶道里处处彰显着东方文化，茶席布置、茶室设计、茶道礼仪，每一个环节，其中心都是东风美感的呈现。
其三：禅茶一味的精神，茶道的清寂、寡欲、安闲、自在、宁静、致远，与道家的无为而治，佛家的清心寡欲，是殊途同归的。
不管是事茶，还是事佛，久了，都能熏养出一种静态、安适的张力来。
而洗茶，是一个环节，有其功能的作用。也有精神的承载，如抄经书一样，是磨练心性的道具。
以上几点，是洗茶存在的必要和价值。
