糖蒜腌制方法(大批量)
新蒜20斤 陈醋5斤 蜂蜜半斤 白糖2.5斤 红糖2斤 打个的容器一个 食盐150克 大个的容器一个
新蒜剥去一层外皮洗干净(控水)
把陈醋、蜂蜜、白糖、红糖、食盐倒进去,搅拌均匀,是糖跟盐融化。
然后加入12斤热水,搅拌均匀。
然后把新蒜放入容器里,盖盖密封,放置20天左右即可食用。
小贴士
用陈醋颜色美观,放盐是为了更突出甜味,还能提鲜。蜂蜜使蒜更加的脆,用热水是为了更好的发酵,还有利于存放。
新蒜20斤 陈醋5斤 蜂蜜半斤 白糖2.5斤 红糖2斤 打个的容器一个 食盐150克 大个的容器一个
新蒜剥去一层外皮洗干净(控水)
把陈醋、蜂蜜、白糖、红糖、食盐倒进去,搅拌均匀,是糖跟盐融化。
然后加入12斤热水,搅拌均匀。
然后把新蒜放入容器里,盖盖密封,放置20天左右即可食用。
小贴士
用陈醋颜色美观,放盐是为了更突出甜味,还能提鲜。蜂蜜使蒜更加的脆,用热水是为了更好的发酵,还有利于存放。