糖尿病人可以适当的多吃些西红柿，西红柿的热量很低为15大卡/100g、升糖指数很低在15左右、同时含糖量较低，对于糖尿病人的血糖反应影响不会很大，是糖尿病人的理想食物选择之一，血糖控制不平稳的时候西红柿可以作为水果食用，每天250克左右，1～2个西红柿对糖尿病患者有益无害。
糖尿病吃西红柿还有什么好处？
西红柿富含维生素C、番茄红素等抗氧化剂，对于糖尿病患者预防心脑血管疾病发生风险以及对糖尿病合成高血脂的人群有一定益处。
相关研究表明，每天吃西红柿对于降低脂质过氧化物、降低身体炎症反应、提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）、减少血栓形成风险以及促进糖尿病患者的葡萄糖和胰岛素摄素过程等有好处。
西红柿中的胡萝卜素含量较高，每百克为375微克，是维护眼睛视力健康的主要元素，同时配合番茄红素、维生素C等抗氧化剂对于改善眼底微细血管循环、预防和缓解糖尿病人视网膜病变有促进意义。
除此之外，西红柿富含的维生素B族、叶酸、钾、镁等营养素对于糖尿病患者预防营养不良有益处，从而有利于促进和危害身体健康。
