那么长期吃花生油什么营养功效呢？
1.调节血脂：花生富含的亚油酸是一种健康的不饱和脂肪酸，能够促进胆固醇的分解和排出，调节甘油三酯水平，起到保护血管，预防动脉硬化的作用。
2.止血凝血：花生红衣富含维生素K，能够促进骨髓制造血小板的功能，对出血性疾病有改善作用，所以大家吃花生的时候不要把花生红衣去掉。
3.改善记忆：花生含有的卵磷脂、脑磷脂、锌元素等能够维持大脑功能正常运作，延缓大脑功能的衰退。记忆力减退的老人常吃花生，能够改善记忆力，预防痴呆。
3.预防心血管疾病：花生中含有的白藜芦醇、儿茶素、赖氨酸，能够起到较好的抗氧化作用，保护心脑血管系统，预防心血管疾病。
花生怎么搭配才好？
1.花生与红枣一起煮汤或熬粥，能健脾胃经、补中益气。
2.花生与百合炖汤，有清热解毒，治疗干咳的作用。
3.花生与芹菜用水焯熟后凉拌食用，清热明目，调理血压。
吃花生有哪些禁忌？
花生热量很高，不宜大量食用，一般每日吃一小把的量，不宜超过30克。过多则易发胖。吃花生最好用水煮或醋泡等清淡的方式，不宜用油炸，会破坏营养，并会使得热量翻倍。
花生一般人群都能食用，但减肥期间要少吃，对于血脉淤滞者、胆囊炎患者，最好少吃或不吃。
