黑豆是一种常见的食物，由于黑豆中富含的营养丰富，因此深受人们的欢迎，此外，在我治疗白癜风疾病的时候也经常会建议白癜风患者们多多食用黑豆这种食物，主要是因为黑豆中含有大量的微量元素，对于白癜风患者体内微量元素的补充有很好的作用，那么对于大家来说，黑豆这种食物可以和哪些食物来搭配呢？怎么样搭配更好？
黑豆中的应养成分有什么？
又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。 黑豆BlackBean，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。
1、黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。
2、黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。
3、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
——黑豆与哪些食物搭配营养价值更高？
1、黑豆蛋酒汤
原料：黑豆60克，鸡蛋2个，米酒120克。
做法：将黑豆、鸡蛋用文火同煮，鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。每日2次，服时加米酒，吃蛋喝汤。
功效：具有调中、下气、止痛的功效。适用于气血虚弱型痛经。
2、黑豆鲤鱼汤
原料：黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片。
做法：将黑豆洗净，浸3小时。生姜洗净，鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆熟，调味即可。
功效：具有补肾利水的功效。尤其对肾病水肿属肾虚者，症见水肿反复发作，以下半身肿为多，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不温等患者具有明显的疗效。
3、黑豆大蒜煮红糖
原料：黑豆100克，大蒜、红糖各30克。
做法：将炒锅放旺火上，加水1000克煮沸后，倒入黑豆（洗净）、大蒜（切片）、红糖，用文火烧至黑豆熟即可。每日2次。一般用5～7次有效。
功效：具有健脾益胃的功效。适用于肾虚型妊娠水肿。
