1.可以达到减肥瘦身的目的。黑豆是低糖，低脂，高蛋白食品，黑豆中所含的营养成分也抑制脂肪合成并清除血管中的胆固醇。黑豆尤其具有利尿和浮肿的作用，可以增加体内的水分，帮助代谢废物中的毒素从体内排出，并间接起到消除水分和浮肿的作用。 2.可以添加各种营养素：黑豆富含植物蛋白，碳水化合物，B族维生素和少量花青素。经常食用黑豆可以很好地补充这些营养素，同时还可以防止能量消耗，还可以防止因缺乏相应营养素而引起的营养不良。 3.补充雌激素。对于女性来说，黑豆是必不可少的食物。由于富含黑豆的异黄酮具有与雌性雌激素相同的作用，因此它们可以克服由雌激素缺乏引起的各种症状。一旦雌激素分泌不足，就会情绪不稳定，或者非常怕冷，头晕，容易患骨质疏松症。有上述症状的人不妨多吃黑豆。 4.美容抗衰老。黑豆富含抗氧化剂（维生素E），可清除体内的自由基，减少皮肤皱纹的产生，从而达到美容养颜的作用，并保持青春。因此黑豆具有延长寿命的作用。将煮熟的地面，黑豆和冰糖煮沸的水，具有滋养血液和美容的功效。
那么哪些人不适合吃黑豆呢
患有痛风的人群不可以吃：虽然黑豆的营养价值这么高，但是并不是所有的人都适合吃，如果患有痛风的话，最好还是少吃为好，因为黑豆中嘌呤含量相对来说也是比较高的，它会影响到体内尿酸的水平，导致尿酸超标，容易加重痛风的情况。
消化功能障碍的人不可以吃：黑豆相对来说有一点不好，那就是不易消化，所以在平时吃的时候一定要少吃，不要吃太多，对于那些消化功能障碍的人最好还是少吃为妙。
