什么样的人不建议吃韭菜？
首先，对于中老年人而言，胃肠消化功能减弱，很容易出现反酸现象，建议要谨慎吃韭菜，每天最多食用不超过200克，否则容易给肠胃增加负担。
其次，对于韭菜存在过敏情况的朋友，也同样不建议吃韭菜，否则也会给身体带来很敏感的反应。
另外，本身存在炎症、“上火状况”的人群，也因少吃，韭菜本身是一种较为“刺激”的蔬菜，对于这些人群只会加重病症，所以请注意。
韭菜入“馅儿”，荤素搭配：
韭菜，中国传统文化当中饺子、包子的馅料，用它做馅儿，也是很不错的选择，荤素搭配，煮食烹调，既还原了食物的本真味道，又不会过多的浪费其充足的营养。
年轻人的最爱，韭菜配鱿鱼：
鱿鱼，可谓是年轻人比较偏爱的一种食材，加之适当的调味品可以做出很美味的食材。与韭菜炒之可以互补味道，有海鲜诱人的香味，也要韭菜的刺激味道；另外，像韭菜炒鸡蛋、韭菜炒土豆丝等菜品都是很不错的餐肴。
还有一个问题您要注意：烤韭菜的过程不但损失营养，同时高油脂，高盐，还有各种调料；都不利健康，要解馋可以吃一点；平时还是建议做馅包饺子或炒着吃，例如清炒，韭菜鸡蛋，香干韭菜，韭菜虾仁等，它们都是翻炒极熟的食物，而且蛋白质，维生素，膳食纤维各类物质相互促进吸收，提高食物的利用率。
