在家吃火锅需要怎么准备，吃的舒服吗？
真是巧了，前段时间才给家人准备了一顿丰富的火锅，可能有人觉得火锅必需在外面吃，其实在家一样可以吃上过瘾的火锅。
一、大骨汤
买的一根猪大骨，猪大骨冷水焯去浮沫，再炖出浓白的汤作为汤底，一根大骨可以炖三次，刚好够一顿火锅用量，大骨上的肉在炖第二次前可先切下来直接蘸酱吃。
二、海鲜
海鲜是吃火锅必不可少的，准备虾、皮皮虾、蛤蜊、扇贝，还有鱿鱼，蛤蜊可当做底料，加蛤蜊可提鲜，汤里可以不用加味精或鸡精了。
三、蔬菜
吃火锅怎能少得了蔬菜，萝卜、大白菜这两样耐炖，越煮越有味道。茼蒿菜直接下锅刷两下就可以，再准备点山药、土豆，炖熟后的土豆、怀山特别软糯，吸收了汤汁里的鲜味，非常入味，特别好吃。
四、冻品、毛肚或猪血
各种丸子，深沪鱼丸、福州鱼丸、墨鱼丸等等，各种口味都准备一包，丸子耐煮可煮久一点，如果喜欢毛肚、猪血，可准备一些，毛肚只要刷七上八下就熟，口感特别清脆。
五、姜、葱、蘸料
可准备两个西红柿，切成片后当汤底，再切一根大葱，几块姜片，即可去腥又可提味。火锅蘸料以醋、生抽、香油、花生酱、芝麻等调制，符合自己口味就行。
六、面食
吃完火锅后，一般只有半饱，可利用火锅汤底，加一点面或冬粉直接煮，汤鲜粉嫩相当好吃。
