那么，我们先从老干妈辣酱的创始人——陶华碧说起。
老干妈，号称国民第一辣椒酱品牌，其创始人陶华碧，外国人称她为“教母”。有国际友人是这样评价她的：在遥远的东方，有一个让你血脉喷张、全身发热、欲罢不能的“女人”，她的名字叫“老干妈”！“老干妈”有着女神般的内涵，其外表和价格却始终平易近人。
诚然，一个不识字的大妈，一个只会剁辣椒卖辣椒的老太，50岁开始创业，却把一瓶瓶酱卖给了全世界。一个不懂品牌却创造了大品牌，没有上市动力，不靠资本驱动，也没后台没资源，完全自然成长走到今天，一直是人们津津乐道的商业奇迹。这个世界上，明星企业家有很多，而命运起点最低的只有她一个。
从上面对老干妈创始人陶华碧的一个简单的认识，就知道她是一位多么了不起的商业传奇人物，然而她的形象就是辣椒酱的形象，简单地说：
“老干妈”＝香辣酱 ，瓶子就是那个瓶子 ，头像就是那个头像，20年来从未换过。
众所周知，“老干妈”的包装一直没有什么变化，延续了近二十年的广口瓶型，瓶贴一直是陶华碧的肖像，显得质朴端庄。这样一个普通的包装，在更新换代如此之快的今天，陶华碧从来没想过要更换。当有人建议她，既然“老干妈”走出国门了，你应该换一个比较洋气的包装。她却说：“不换，我卖的是味道，不是包装！”
为何一直要用玻璃瓶？
由于她的“守旧”和“古板”，“老干妈”的瓶型20年没有改变，普通的瓶型，吃完了辣酱可以刷刷当水杯使用，据说还有人用它泡茶，它的规格和我们平常用的水杯大小差不多，它的成本非常便宜，只有几毛钱，“老干妈”的行事风格实惠于民，她绝不允许包装的华丽影响辣酱的价格。她把包装的成本降到最低，就是为了让人们少花钱，买一瓶实惠的辣酱。
实际上，商品物美价廉，细水长流，长此以往，土气的包装也会带来大的利益。
“老干妈为何要用自己头像做商标”？
还在创业之初，经过几多的酝酿，陶华碧刚开始用自己的肖像作为“老干妈”的商标之时，她就认为，这份辣酱是自己亲手制作的，香辣酱的制作工艺也是自己经历了几百次的实验，才研制出这种风味独特的辣酱，只有用自己的肖像作为商标，才更有说服力，用自己的人格担保产品的质量，消费者才能产生信赖感。
陶华碧没有用任何明星代言，她本本分分做事，本本分分做酱。在她的努力下，家家户户的餐桌上都有一瓶“老干妈”，为人们点缀着餐桌的口味，每一家的餐桌上都有她质朴的目光，她的眼神在告诉你，她不会欺骗你。
“老干妈”卖的是地地道道的味道，而不是包装
浓香、油辣，是“老干妈”永恒的回味。调味品的门槛并不高，能否一枝独秀，能否迅速占领市场，决定因素得看三个方面：提味、方便、营养。而这三个最主要的，还是提味。要在产品的附加值上下工夫，提供激发消费者兴趣的口味，能够起到“润物细无声”的口碑传播效果，这是战胜竞争对手最主要的手段。
不得不说，“老干妈”独特的“浓香、油多”已成为它的招牌卖点，人们就是喜欢它的“辣”和“油”结合的香。无独有偶，陕西有名的辣子疙瘩、油泼辣子都是“辣”和“油”的结合做出的美味，也早已闻名遐迩。
“老干妈”通过了多年的市场积累，已经成为消费者首选的辣椒酱，牢牢占据着“十元价格带”的主导地位，它作为辣椒酱行业领头羊的地位难以撼动。
故事讲得差不多了，来个简单小总结
看完以上的故事，相信大家对于“老干妈辣酱为何一直用的是玻璃瓶？”这个问题，心中的谜团应该解开了吧？总结起来无外乎以下几点：
第一：与“老干妈”掌舵人陶华碧的个人形象魅力和行事风格息息相关，陶华碧有着女神般的内涵，外表却质朴端庄，平易近人，和蔼可亲，20年不变的广口玻璃瓶和头像商标正是“老干妈=辣椒酱”的最真实写照！
第二：与“老干妈”的企业管理文化息息相关，“老干妈”一贯奉行：低价惠民，口碑营销策略，不请明星打广告，不搞华丽包装来增加产品成本，让人们少花钱，就能买到一瓶实惠的辣椒酱，以低价赢市场！
第三：“老干妈”卖的是味道和方便，而不是包装。浓香、油辣是“老干妈”永恒的味道；吃饭拿出来，饭后放回去是“老干妈”铁粉们永恒不变的动作；一盘炒菜，一锅米粥，一个馒头，再有一瓶“老干妈”的干煸肉丝香辣酱，既清淡爽口，又回味悠长！
