绿茶过期来还能喝吗

更新于:2021-10-09 15:04:10 知识问答 万阅读
最佳答案感恩提问者,普文是云南省临沧市凤庆县茶原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,绿茶过期来,还能喝吗? 《1》举个例子:“晒青绿茶” 《2》绿茶有保质期吗?什么决定了绿茶的保质期?

感恩提问者,普文是云南省临沧市凤庆县茶原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,绿茶过期来,还能喝吗?

《1》

举个例子:“晒青绿茶

《2》绿茶有保质期吗?什么决定了绿茶的保质期?

一般绿茶有保质期,而且绿茶保质期相对来说很短,除非晒青绿茶。绿茶的保质期在12月左右,主要决定保质期长短还是工艺制作的问题,大家都明白绿茶的4种工艺,“晒、蒸、炒、烘”。(小提示:这四种工艺并非以杀青方式来命名,晒青的杀青,其实是锅炒杀青或现代机器高温杀青)

然而“炒、烘”是绿茶的干燥工艺。“蒸”后期干燥可以是“炒、烘、晒”。目前是对于绿茶确定是四种杀青工艺是矛盾。那是什么原因决定保质期的长短呢?主要是干燥的工艺,如果干燥工艺采用“烘、炒”高温干燥,那么保质期就基本在12月左右。这个关键点是否通过高温干燥而采用晒制或者近接近日温烘干等绿茶,具有较长时间的保质期,也就是说类似“普洱茶生茶”,“白茶”一样,可以打上适合长期保存。

《3》保存茶注意的一些细节。

所谓万物皆有自然道理,看我们如何去辨别这个道理,举个例子:龙井(同款绿茶为例)

1.第一种方式在厨房开口保存。

2.第二种方式在厨房密封保存。

3.第三种方式在冰箱冷藏抽真空保存

请问各位茶友,那一种保存方式能够保存的更长久呢?相信大家都很会选择,肯定是第三种方式,第一种方式,茶包装上打着保质期12个月,预计1个星期,这茶叶已经作废了。这就是自然的道理,我们应该学习的常识。

1.无异味保存。

2.控制空气湿度保存。

3.避光保存。

4.控制温度保存。

1.有保质期的绿茶(炒、烘高温干燥)

能延长保质期的方案就是,采用真空高密封,低温保存,建议保存温度在0℃一下。这样可以避免茶被空气氧化而失去原有的功效及细菌滋长。普文经过保存一款龙井5年试验得出的结论,汤色依旧,口感依旧如新,只有香气略微转变有铁观音的香气。

2.可以长期保存的绿茶(晒制或日温烘干)

晒青绿茶的保存的方案:在通风条件较好的环境,没有异味,包装安全性高,架空保存且温度不高于30℃,空气湿度低。(雨季可以密封除湿保存)。

《5》

原创文章:真茶君—普文