从开水果店还是零食店来看
开店创业我们了解的是：
进货渠道：一手优质的进货渠道批发价格会低很多，但往往很多都是二手甚至是三手的，价格自然会高，这样就会还没开始营业，就已经损失了很多利润空间了。
资金周期：开店是一个持续性的过程，所以要对现金流极为重视，不单单只是以为开店了进一批货就可以了，要考虑到前期几个月亏损的可能性，有没有可持续的资金投入进去，同时还是货款库存，日常开销等等。
铺位选址：铺位的选址决定了店铺能否盈利和长久，也决定了是否能生存下去，但不是说只是要个人流量多的位置就是好地址了，第一，人流量大的地址固然好，当然租金也不菲，有没有这个实力和信心能够下定决心签合同租下来是一回事。第二，人流量大的位置也不一定适合，这个要看人流量的年龄层次、生活消费水平和习惯，日常需求等等是否符合水果店和零食店，比如：水果店可以选一些大型的有消费能力社区或者小区，因为居住的都是固定的人群，有消费能力，对生活质量有要求。零食店可以选择学校周边或者青年聚集的地方。所以，铺位选址至关重要，前期要花时间和精力考察。
收支评估：做生意创业，简单来说就是买和卖，收入和支出，剩下的就是利润，所以要复盘并且精确到一天的收入能达到多少，一天的成本是多少，每天做到多少是盈利的，做不到多少就是亏本的，这样才能心里有谱。
风险评估：创业和做生意有很多种原因都可以导致失败，比如天时，就像疫情期间，经济下行，购买下降，政府人流管控或者导致不能营业关店没有收入只有支出的风险，收支达不到平衡持续亏损的风险，现金流断裂的风险，水果时间过长腐坏烂掉成本过高的风险等等。
经营管理：经营管理是问学问，需要对水果行业或者零食零售业有着非常清晰的认知和了解，需要对上下游产业链最新资讯的熟悉，对于用户的经营和维护，对于员工团队的管理，对于财务的把控和精细。同时还有选品品项管理经验，进货经验，营销策略等等很多。
从小白创业开水果店和零食店来看
创业做生意，最忌讳的就是没有经验就开始投入真金白银开始做，大部分的人结果都是最后以失败告终，投入的钱最后都交了学费，因为创业和做生意是一个综合全局的的关系，能力，资金，经验、资讯、时机、眼光等等的综合体，只有都具备了或者具备最主要的几点，那么创业的风险和扛风险能力才会减少到最低。
建议：
1、小白，没有做个这两个行业的不要自己轻易的开始创业，因为每个行业的水都很深。
2、如果确实看好这两个行业，可以先去找这两个行业做的比较好的，去学习偷师，或者先去打工工作学经验，等到了解到七八成才选择自己单干。
3、疫情后期，各行各业都处于复苏阶段，未来充满着未知的可能性，投资要保守。
