最近这些年，烧烤成了时尚，撸个串烤点肉都能让人惦记好几天，远远闻到烧烤的味道，魅惑着每个人的味蕾，口水瞬间能填满口腔。
如今人们越来越注重享乐，假日里一家人或几家人，同学，同事等都能组织个郊游野炊之类的户外活动。烧烤就成了最理想、最美味，最便捷的户外活动中的重要一项。
户外烧烤需准备那些器具物品
?烧烤不可或缺的当然是烧烤炉，人多可以带两种烧烤炉，烤串类的烧烤炉和烤盘烤肉类的烧烤炉，这种配制很适合人多的户外聚餐。
?充足的木炭，扇子，引炭火用的木材或废弃的一次性方便筷子，点燃炭火必备哦！
?一次性的餐具，按照人数需多带些，包括碗碟，筷子，杯子，纸巾等。
?折叠桌子和凳子，户外也可以带塑料布，铺在地上，席地而坐也很有情调哦！
?遮阳伞，雨布，帐篷也在考虑携带之列，如果有条件不妨一同带上吧！
?瓶盖扎眼的矿泉水，用来控制炭火的过旺，食物烤糊焦，必备哦！刚好和扇子成对立面，前者是让火旺起来，后者是不让火旺。
烧烤食材都有哪些？
?牛羊肉猪肉可事先串好，使用烤串炉烤制，根据自己口味腌制后再串，也可以不腌制，直接串原味的串，烤的时候现加调味料。
?牛羊肉和猪肉切好调拌入味，使用烤盘烤炉直接烧烤，大家围坐一起更有气氛。
?鸡翅鸡爪鸡头串起来使用烤串炉，边烤边刷调味料，鸡爪和鸡头可事先卤煮入味后在串起来，会缩短成熟时间，而且更有味道。
?大虾扇贝生蚝鱿鱼大虾和鱿鱼用竹签串起来，用烤串炉烤制，亦可以调拌入味，用烤盘烤炉来烤，简单还便捷。生蚝和扇贝加粉丝和蒜蓉酱用烤盘来烤。
?菌类食材，香菇，杏鲍菇，鲜蘑，金针菇等，可穿串烤，也可以调拌入味，用烤盘烤炉直接烤制。
?蔬菜类，尖椒，生菜，白菜，香菜，圆葱，地瓜，土豆等，只要您能想到，想吃的蔬菜都能烧烤，不能穿串的，可拌制调味，然后上烤盘烤炉，一切就这么简单。
?干豆腐菜卷，酸菜，火腿肠，肉枣，培根，猪心，牛心，腰子，毛肚，心管，金荣，烧饼，馒头，冷面，鸡脆骨等等。你想吃的，就都带上吧！开心还要吃好哦！别怕麻烦。
备注:烧烤食材广泛，发挥您的想象，就能吃到与众不同的烧烤，户外重要环节就是聚餐，既要吃好还要玩好哈……
烤肉的拌制和调味料
?烤盘牛羊肉，猪肉顶丝切好，圆葱切丝或小块，葱姜片，鸡蛋，盐，味精，胡椒粉，孜然粉，芝麻，辣椒粉，食用油等。以上需主料分别拌制，调拌的时候，可根据自己的口味，添加调味料的多或少，比如喜欢孜然味就多放些孜然粉，不能吃辣就少放辣椒粉或不放。
?烤串刷的酱料，蒜蓉辣椒酱，海鲜酱，烧烤酱，孜然粉，芝麻粉，海鲜酱油，味精，白糖等，调制混合成烤串刷的酱料。
?烤扇贝和生蚝蒜蓉酱大蒜剁蓉漂洗，油炸金黄色捞出，加蚝油，一品鲜酱油，鸡粉，盐，味精调拌均匀即可。
?蘸料市场或大型超市有售，各种口味的烧烤蘸料，干料，稀料应有尽有，啥口味都有，想吃什么味道自己选择吧！
?生蒜头有重口味的朋友，吃烧烤时喜欢吃生蒜，尤其我们北方人，吃烧烤离不开大蒜
户外烧烤注意事项
?食材的保鲜出发前一天准备好所有食材，需要腌制入味的拌好，放冷藏保鲜，到达目的地后，需将食材放阴凉处存放，以免变质。
?户外安全烧烤和火打交道，注意安全防范意识，避免引起火灾，以及烧烤当中烫伤。结束后彻底浇灭火源，以防隐患。
?饮酒要适量户外聚餐少不了酒无酒不成席，无酒不欢，难得和家人或朋友欢聚到一起，一身的清闲，高兴之余要控制好酒量，切末过量饮酒，伤身体，严重者会危及生命。
?爱护环境卫生户外聚餐会产生大量的垃圾，多准备些垃圾袋，烧烤结束后清理现场，收拾好聚餐现场的卫生，做个爱护环境的好公民。
备注:欢聚开心时刻，切末不要影响他人哦！组织者要有安全意识和社会责任感，起到带头作用哦！
