吃水果有最佳时间吗？
对于吃水果的时间，坊间流传着一种说法“早上是金，中午是银，晚上是铜”，认为早上吃水果最容易吸收，而晚上吃水果的吸收最差。
其实，人体的消化吸收能力和进食的时间并没有多大关系。进食以后，健康人的消化系统都会分泌消化液、增强蠕动来促进消化吸收。在一些饮食建议里会有“早上吃水果”的说法，原因在于大部分人的早餐食物质量不高，通常只有主食和肉蛋奶类，水果蔬菜的比重太小，适当吃些水果，补充维生素和膳食纤维，更有利于营养均衡。但这并不等于水果晚上吃就不好。
吃水果的时间因人而异。对于健康人群来说，无须顾虑饭后吃水果的问题，饭前少量吃也无妨。
那些需要控制体重、血压和血脂的人，饭前吃水果对他们是有利的，因为可以减少正餐的食量，多摄入膳食纤维和钾元素。
对于那些瘦弱及营养不良的人，本来就食欲不振，如果饭前再吃很多水果，则可能影响正餐食欲。建议水果在两餐之间作为零食食用，既能补充水分，又能获取丰富的营养素，获得健康效益。
