排骨汤是最简单又是家常的汤，而且简单方便制作营养丰富，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人人提供钙质。配搭容易。
以下推荐排骨汤
莲藕红豆排骨汤
材料 莲藕 排骨 红豆 果皮 姜
制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，然后用盐腌一下，待用。
2、把洗净斩段的排骨 放入烧开水焯水，再用水反复冲洗沥干水备用。
3、把水倒进瓦锅里烧开，把以上材料全部倒进入，大约煲两小时后加上调味即可食用。其实排骨汤有很多配搭的。
排骨汤补钙技巧
排骨汤温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要尽量低盐或不放盐，因为摄入盐分太多，而导致 补钙无效。
