“养肝即养命”，肝脏负责身体的新陈代谢，时时刻刻都在工作。作为最大的解毒器官，肝脏健康，才有助于解毒、排毒。肝最怕酒精！小酌怡情，大饮伤身！酒精性肝病包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化及酒精性肝硬化，称为酒精损害肝脏的“四部曲”。
经常喝酒的人多吃什么可以保肝？
1.蒲公英
中医认为，蒲公英味苦、甘，性寒；归肝、胃经；具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等作用；当是入肝入胃，解热凉血之要药。在保肝护肝这方面，首选蒲公英根。
2.绿豆
绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏。另外，绿豆可清凉解毒，利尿明目，保肝护肾。
3.山药
山药所含的乙酰胆碱，研究发现山药具有镇静作用，可以养肝，且含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾高，热量低，经常食用，有减肥健美的作用。
4.枸杞
枸杞中的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。枸杞抗实验性高血脂肝量效关系和毒性的研究发现枸杞能够有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积，并且有促进肝细胞新生的作用。
针对肝血不足所导致的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症状，枸杞同样有一定的缓解作用。
5.五味子
五味子具有消炎作用，以制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核醣核酸合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。
6.甘草
甘草含有甘草酸等成分，可以抑制补体，防止肝细胞受损，进而保护肝脏。它还可以聚集在肝细胞内抑制乙肝病毒，所以，在乙肝的治疗过程中，甘草有着确定疗效。
7.菊花
菊花清热解毒，养肝明目，能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好疗效。
8.粗粮
B族维生素具有养肝护肝的作用，肝脏功能差的人可以多食用粗粮，因为含有丰富的维生素B族。尤其是脂肪肝患者，主食要多吃粗粮。
