免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的病毒、细菌等异物，处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。
每天吃海参能提高人体免疫力吗？
海参含有非常丰富的营养，不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。
每天吃一些海参是可以提高人体免疫力的。
不过需要注意的是，海参毕竟也算是一种补品，每天不能多吃，健康的成年人一天吃一只中等大小的海参就可以了，具体一点就是每天不超过50～100克为宜。老年人的消化系统没有年轻人好，不建议每天都吃，少吃为宜。
