为什么不建议生吃草鱼呢？
一、首先从鱼的种类安全方面来说。其实，任何鱼无论是深海鱼还是淡水鱼都是可能携带寄生虫和细菌。相对而言，海鱼中的生物因为生活在盐度较高的环境中，其体内的寄生虫难以生存，所以携带的寄生虫较少。而淡水鱼，像你说的草鱼体内含有的寄生虫很多，生吃草鱼很容易被感染。
二、从做法处理安全性来说也不建议生吃草鱼。目前的科学报告证明，要想杀死寄生虫，需要在零下20度以下的低温中冷冻24小时以上。但是这对于携带寄生虫少的海鱼像金枪鱼可以降低风险，对于草鱼这类淡水鱼也并不能完全100%杀死寄生虫。对于淡水鱼需要在热水中加热，鱼肉的中心温度要达到100度才能杀死寄生虫和细菌。而吃生鱼片需要专业师傅来处理后才可安全放心食用。
所以，对于草鱼来说还是建议煮熟来食用。
