蜂蜜是天然的甜味来源，它在很早以前就被人发现和用来食用，因为甜味食物能够让人愉悦，因此在古时候蜂蜜可不是普通人能够享用的到的。
现在蜂蜜已经不是什么稀奇的食物，买到花季很多城市都会迎来辛勤的养蜂人，我们这里因为是有名的槐城，所以每年槐花盛开的时候都会吸引到很多的养蜂人。
蜂蜜以前家里的老人年年都会购买，一般一次买上个十斤、八斤的，基本上够家人一年食用的，不过这几年对于蜂蜜已经不太感冒，所以购买的次数也变少了。
我的母亲因为年纪大了有些便秘，不知道从哪里得来的说法，每天早上用温开水冲蜂蜜水空腹饮用了很长时间，不过好像收效一般，因此以后就逐渐了放弃这个早起喝蜂蜜水的习惯。
经常喝蜂蜜水的人后来怎样了？优点有哪些?缺点有哪些？一，蜂蜜的营养价值
蜂蜜是天然的甜味物质，它的主要成分就果糖、葡萄糖等，而且蜂蜜因为糖分含量高，所以它的热量也很高，不过蜂蜜跟白糖的营养成分差不多，相比于白糖蜂蜜并没有太多的优势。
蜂蜜因为蜜蜂采集的蜜源不同，因此它的口味、颜色上也会有很大的变化，而且不同的蜜蜂品种采集的蜂蜜质量上也会很大的差别，像传统的土蜂就要比进口的意蜂采集的蜂蜜少，但是味道上会更浓郁一些。
二，经常喝蜂蜜水有什么优点
经常喝蜂蜜水的人可以即使补充身体中所需的热量，还可以起到补水的作用，至于其它的方面，基本都是卖蜂蜜的人杜撰出来的，不过蜂王浆倒是一直被认为是不错的补品。
我母亲喝了很多年的蜂蜜，也没有看到有什么优点，就是后来体检发现血糖比较高，因此才不敢喝蜂蜜了。
三，喝蜂蜜有什么缺点
蜂蜜的热量很高，因此易胖的人和血糖高的人最好不要喝蜂蜜。
蜂蜜也不适合小孩来饮用，因为孩子的消化吸收等方面还不是太成熟，所以蜂蜜最好别给孩子喝。
四，蜂蜜的挑选和饮用
购买蜂蜜时最好还是去信得过的商家购买，不要迷信什么土蜂蜜，而且蜂蜜在挑选的时候要注意外包装和上面的标签，购买时认准是否为纯蜜还是掺杂了其它的含蜂蜜的制品。
蜂蜜的真假普通人很难辨别清楚，不过可以把蜂蜜倒置或摇晃，看看蜂蜜是否起泡，因为蜂蜜中水分含量特别高，摇晃后进入气体会起泡；凝固的蜂蜜未必不是好蜂蜜，可以把凝固的蜂蜜放到温水中，看它化开后是否有残渣来验证它的品质。
蜂蜜只要保存得到一般是不会过期的，因为蜂蜜的含糖量很高，因此里面不易滋生微生物和细菌。
蜂蜜在冲泡时最好选用温水，这样可以把蜂蜜化开，用热水会破坏蜂蜜中的活性物质，影响饮用时的口感和味道。
蜂蜜不过是一种普通的食品，长期喝蜂蜜的优点就跟吃糖差不多，缺点也跟吃糖带来的缺点一样，因此做为食物没有必要把蜂蜜看的那么高大上。
