肝在人体中起着非常重要的作用，一般一个成年人的肝的重量约为1.5千克，别看重量小， 在体内可是独一无二的，肝的位置位于人体的右上腹的位置。虽然肝有着非常大的作用，但是却有一个非常大的短板，就是肝没有痛觉神经，发生问题之后，人们有发觉不出来，所以一般肝病一发现就是晚期，特别的严重。
所以在日常的生活中，要随时做好养肝的工作，才能够为人体发挥强大的作用，比如健康的饮食，合理的作息等，其实很多的肝病的养成都是由于摄入食物的原因导致的。
养肝不能吃什么食物
1，咸菜
很多人都非常喜欢吃咸菜，第一是因为方便，随时都可以食用，还有咸菜可以存放的时间比较长。咸菜在腌制的时候会加入大量的调味料和盐，导致咸菜本身就非常的咸。在咸菜进入体内之后，由于盐分过多没会损害肝细胞进行代谢，最后进入肾，通过尿液排出。
而过多的盐分，不仅会导致肝的负担，而且还会导致进入体内后缩水，容易引起心血管疾病的发生。
2，肥肉
红烧肉和梅菜扣肉是很多人都喜欢的美食，不仅味道鲜美，而且特别下饭，容易令人食欲大开。而梅菜扣肉和红烧肉中都含有大量的脂肪，会导致油脂和胆固醇的过多摄入，加重的肝的代谢负担。
而且油腻的食物进入体内之后，还会导致身体的甘油三酯浓度增高，出现高血脂和脂肪肝的风险。
3，甜食
甜食几乎是所有人的最爱，人们子啊吃进去甜的食物的同时，体内会分泌大量的多巴胺，会让人们感觉到快乐。但是过多甜食的摄入会刺激体内的胰岛素，导致血糖的上升。
肝在人体内还具有储存糖原的功能，如果摄入的甜食过多，就会导致过多的糖进入体内之后转化为脂肪，形成脂肪肝。
4，泡发过长时间的菌类
菌类的食物可以说是一种素食“肉类”，很多人都喜欢吃，比如，香菇，金针菇，蘑菇，杏鲍菇，木耳等食材。菌类的产品有的需要进行水泡发之后，才可以使用，但是，菌类的食品泡发的时间不宜过长，如果泡发时间过长则会产生有毒的物质，比如黄曲霉素。
黄曲霉素进入体内之后，会严重的损害肝细胞，导致肝细胞的大量死亡，从而出现肝功能下降。
5，动物内脏
人们都说吃什么补什么，很多的人都非常喜欢吃动物内脏，觉得非常的补，市面上常见的大肠，牛肝，猪肝等都非常的让人喜爱。虽然动物内脏中含有非常丰富的营养。但是里面还含有很多的胆固醇和重金属的物质，经常吃会导致体内的胆固醇水平升高，和血液循环受阻。同时肝也会受到很大的影响。
日常养肝记住2件事！
1，多喝水
以下是的养肝方：决明子菊苣茶
这种植物就是就是蒲公英，蒲公英是农村常见的植物，种子不仅很好看，其蒲公英根和叶对肝大有益处，清热解毒、利尿、保肝利胆的作用，能清肝毒，养护肝脏健康。单用蒲公英效果不大，搭配温性养肝食材一起泡水喝，排肝毒的作用更强。
选取适当的决明子，菊苣，白茅根，枸杞，蒲公英这些食材，进行碾碎之后，放入茶包中。以上的几种食材都是具有清热解毒，清肝利胆，排肝毒和促进血液循环和养肝的功效。在饭后，用开水进行冲泡5分钟，一杯决明子菊苣茶。每天喝两杯，清肝毒，修复肝细胞。长期饮用效果特别好。
2，少熬夜
熬夜伤身，熬夜不仅伤肝，而且对身体的损害是非常大的，在夜晚都是内脏排毒的时间，如果不能进行充足的睡眠，那么就会导致体内的激素分泌异常，出现失眠，多梦，容易惊醒等情况。
严重者还会加重肝病的恶化。建议保持良好的作息习惯，不要熬夜，每天坚持7-8个小时的睡眠，在晚上的11点要进入睡眠的状态。
