白萝卜与什么搭配包包子最好吃？
都说“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”，很多人都知道这句俗语，说的是夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾，而冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热。
现在正值冬天，到了萝卜味道最好吃的季节，白萝卜没有青萝卜那么辛辣，水分更多，口感更脆味道更甜，白萝卜中含有多种营养，中医说，白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。尤其在冬天适量的吃点萝卜，在补充营养的同时，对身体也是非常好的。
白萝卜牛肉包子馅
食材
白萝卜、牛肉馅
配料
黑胡椒粉、酱油、姜末、葱花、盐、花椒、八角
—— 开始制作 ——
1、将白萝卜擦成细丝，放入适量的盐腌15分钟，这个时候可以杀出很多水分，捞出腌好的白萝卜丝，用手攥出多余的水分。——（注意，因为白萝卜的水分很多，所以要提前杀一下水分，才能让萝卜更软，更好的跟肉混合在一起。盐也不要放多，根据馅的总量来定，正常调馅的盐分就可以。）
2、将牛肉馅放在盆里，锅里倒入适量的油，把花椒、八角、葱花用小火炒香，把炒好的油放凉后倒入肉馅中，花椒等料扔掉。把新切好的葱花、姜末拌入肉馅中，再倒入蚝油、酱油、黑胡椒粉、一点点盐，把刚刚攥好的萝卜也放在盆里，一起与肉馅顺时针搅拌均匀，搅打上劲，馅料就可以用了。
牛肉的特殊香气配上甘甜的萝卜，包成包子，特别香浓好吃。
小贴士：
1、盐的量要边尝变放，因为萝卜腌制过，会比较咸一点。
2、喜欢汁水多一点的，也可以用花椒泡一些花椒水，拌在肉馅中。
