有人说端午节收割艾草功效最好。这说到底是想显示艾草有“辟邪”的功效。艾草不管什么时候收割，其功效都一样好，主要是看什么时候采摘，艾草才比较嫩，吃起来更符合口感。在我们广东这边，冬季和春季的时候采摘艾草是最嫩的，而我们农民都会种植一些艾草，种植的艾草每年可以采摘4-5茬。
因为有“清明插柳，端午插艾”的习俗，所以有人认为，端午节时候收割的艾草功效最好。每年端午节，我们都会摘一些艾草和松柏来插在大门两边。这是个美好的寓意，希望一家人能健健康康的。但是，我们也不能忽略艾草的物理功效，艾草可以起到驱虫杀蚊的效果，所以，艾草间接的在保护着我们身体，而这个美好的寓意也是有依据的。
我们农民说起艾草，因为它的使用价值很高，所以总能说个不停。我最喜欢吃的是用艾草做的糍粑粑了。艾草做的糍粑粑很甘甜美味。我每次都能吃好几个。我老婆也经常会煮艾草汤喝，说是可以暖宫去寒。我老婆坐月子的时候也是经常洗艾草水。老人说坐月子的女人要洗艾草水，这样可以很好的去除风寒。同时老人也会用艾草药包来泡脚，用艾草泡脚可以缓解治疗风湿关节炎的疼痛。
艾草的功效很多，使用起来也很方便。所以艾草是很受我们农民欢迎的。村里的农民都会种一些艾草来吃。同时，也有人不喜欢艾草那种独特的味道。
